药用胡蜂是指胡蜂科的斑胡蜂和黑尾胡蜂，其全体、幼虫、蜂巢、蜂毒均入药。药材名大黄蜂(全体)、大黄蜂子(幼虫)、露蜂房(蜂巢)。主治风湿痹痛，是常用中药。胡蜂又是农林害虫的天敌。人工养殖药用胡蜂简便易行，只要捕捉几只雌蜂驯养繁殖即可。
一、建造驯养笼。在田间用木条建造框架，即为驯养笼。下部埋在土中，用木桩和铁丝将笼固定。笼的顶部和四周均为尼龙纱网，笼的一侧备有加厚的尼龙拉链开口，供管理人员进出。在笼内种植大量十字花科植物及小灌木丛，培育菜青虫作为胡蜂的饲料。方法是：用十字花科植物叶片(最好用甘蓝叶片)捣碎，将叶汁涂在一张清洁的纸上。将此纸片放在田野里，不久就会有许多白色的菜粉蝶飞到纸片上产卵。把纸上的卵拿到笼内的十字花科植物叶片上，让其自然孵化，孵出的菜青虫长大后供胡蜂捕食。
二、胡蜂的捕捉及驯养。捕捉野雌蜂，可用自制的捕蜂网。该网由网柄、网圈和网袋组成，网柄的长度与身高相当，用直径2厘米的竹竿或木棍均可;网圈直径35厘米，用粗铁丝弯咸直角的方框，固定在网柄上;网袋用绿色尼龙薄纱做成，袋的长度是网圈直径的2倍。在春天野外有胡蜂飞舞时，挥动捕蜂网。待蜂入网后，放入驯养笼内，让胡蜂飞出。在笼内投喂清洁的水及液体饲料。投喂方法：将水和液体饲料装入瓶中，将瓶倒置在铺有吸水滤纸或脱脂棉的玻璃皿中，胡蜂可通过吸足水分的滤纸或脱脂棉摄食。在笼内放置一些朽木，并根据捕得的雌蜂数量，悬挂空蜂箱，供胡蜂建巢用。当温度稳定在17℃以上时，胡蜂飞入空蜂箱内建巢产卵。待卵孵化成幼虫，幼虫变成蛹后，再经15天羽化为成蜂。第一代咸蜂负责建巢哺育幼虫，原来的雌蜂专门产卵。随着巢上的蜂群及幼虫陆续增加，要有足够的菜青虫供应，否则，会引起胡蜂残食幼虫。当第一代成蜂羽化后，可将蜂箱从笼内搬出，移到田野，不必投喂饲料，让它们捕食各类害虫。
三、越冬管理。10月初，将田野的蜂箱搬进蜂笼内，喂以鳞翅目昆虫及糖类。当气温降到6℃以下时，胡蜂会进入蜂箱抱咸团，不食不动。此时应将蜂箱搬入干燥通风的空房中越冬。当气温回升到6℃以上时，胡蜂开始散团，可将蜂箱再搬入蜂笼;气温稳定在13℃以上时，胡蜂陆续出箱外活动，此时应喂食。
四、产品采集
1.成蜂及幼蜂采集：在10月份，从田野将蜂箱搬回蜂笼时进行，在留足雌蜂后，将多余的成蜂和幼蜂采集起来，用开水烫死，晒干或烘干，即为中药大黄蜂与大黄蜂子。置于干燥坛内保存。
2.蜂巢的采集：在胡蜂抱团越冬时进行。将蜂箱里的蜂巢摘下，晒干，即成中药"露蜂房"。
3.胡蜂毒的采集：可用电刺激取得。胡蜂性烈，最易螫人，必须在夜间将蜂箱门关好后，搬进蜂笼内。天明后，打开蜂箱门，将采毒器置于蜂箱口，进行通电。当胡蜂接触采毒器时，受电刺激，即排放胡蜂毒液。毒液用蒸馏水溶解，离心去尘，冷冻干燥后，即得胡蜂毒干粉，置于冰箱保存。
五、胡蜂的天敌
1.黄尾巢螟：第一代成虫发生在5月中下旬，夜间飞到胡蜂巢上产卵，5天后孵出幼虫，在蜂巢内穿行，蛀食胡蜂幼虫。黄尾巢螟30，天为1个世代，繁殖率极强，一旦侵入胡蜂巢，胡蜂就有覆灭之灾。防治方法：根据黄尾巢螟不善飞翔，并在夜间活动的特点，将胡蜂的蜂箱放置离地面高一点，每晚将蜂箱门关好，早晨再打开，就可避免黄尾巢螟进入蜂箱产卵。
2.老鼠：老鼠为害抱团越冬的胡蜂，往往把整箱蜂吃光，应尽早防范。
六、两种不宜养殖的胡蜂
1.金环胡蜂：性子极暴，往往会集群攻击人畜，毒性极大，能使人伤亡。
2.柞蚕马蜂：专门捕食柞蚕幼虫，不宜养殖，应捕杀。