肝脏是人体的“合成车间”，又是“解毒车问”。因此一个人的肝脏功能好坏对健康有十分重要的作用。
肝炎的免疫学研究表明：肝炎可能与机体细胞免疫功能缺陷或低下有关。由于蜂花粉中含有激素、维生素及多种微量元素，有助于肝功能的恢复，提高细胞免疫功能，对肝细胞的线粒体和内质网的损伤有一定的修复作用。
罗马尼亚艾洛米蒂努等用花粉治疗110例肝炎患者，连服1～3月，结果表明：患者自觉明显好转，肝功能化验各项指标明显改善。保加利亚医生也曾给50例肝炎患者服用花粉治疗后，经作胆红素、转氨酶测定及临床检验表明，患者都有明显好转。德国学者用“花粉蜜”对160例慢性肝炎患者进行73天治疗，结果所有的病人肝隐痛、消化不良、疲乏无力等症状均有好转，A/G比值从O.91 4±O.01增至1.29±O.01。