肠胃炎在发作时期，本身的消化功能变得非常弱，吃饭的时候也需要注意选择，那么肠胃炎可以吃什么饭？不妨看看下面的具体介绍。
白米的稀饭、焦米汤都是不错的，在肠胃炎初期，由于患者的肠道的消化吸收功能都还比较弱，可以多吃些流质食物，建议熬煮稀饭，稀饭尽量煮的烂一点，为了补充经常吃清淡食物而缺失的营养，可以熬煮五谷类的粥。青菜不要选纤维太高的，肉类尽量少吃。
待患者病情好转时，就可以给患者吃些容易消化且营养丰富的流质或者是半流质食物了。如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。尽量少吃多餐。注意不要喝牛奶和吃大量的蔗糖，这些食物进入肠道会引起发酵从而产生大量气体，导致腹痛腹胀，加重病情。
急性肠胃炎发病头2天应禁食并补液。恶心、呕吐病人可给以湿润口唇或温水含漱，呕吐停止后可服温开水。病情好转后可给流质饮食，少量多次，每次50～100ml，随病情好转饮食渐由半流质改为软饭。强碱中毒性肠胃炎给服橘子汁、柠檬酸，使之与碱起中和作用。强酸中毒则给蛋清、牛奶，可与胃酸结合有缓冲作用。吞咽疼痛者耐心劝说其少量多餐，并可用地卡因咽喉喷雾以止痛。
肠胃炎病人应注意饮食规律和卫生，少量多餐，细嚼慢咽，不暴饮暴食。饮食富有营养易消化，避免粗糙和刺激性食物，勿食过冷、过热和容易发酵产气的食物，进食后应休息20～30分钟。胃酸低可无胃酸者食物应煮熟后食用，并可给刺激胃酸分泌的食物，如鸡汤、肉汤等。
只希望人们可以好好的维护自己的身体健康，选择恰当的方法来护理自己的健康问题，才有助于身体的恢复。