不少人都非常喜欢吃蘑菇，蘑菇的种类有很多，也有很多不同的做法，满足了不同的人口味需求，但是结肠炎能吃蘑菇吗？
溃疡性结肠炎不宜多吃蘑菇，溃疡性结肠炎在结肠表面有未愈合的创面，会造成疼痛，严重者则能引起感染，饮食需要注意，忌食辛辣刺激的食物，以免刺激创面，应以清淡为主。蘑菇属于菌类，是发物的一种，食用后可能会造成细菌感染，建议少吃。
结肠炎患者日常饮食宜采用软而容易消化，营养丰富的一些食物，不要吃一些有刺激性的食物。还可选食一些有抗茵、消炎、清热解毒功效的食物或药物，如马兰头、马齿苋、菊花脑等。在病症间歇期可选食有收敛、固涩作用的食物，如莲子、薏米、芡实、陈仓米等。此外，还可选用以下食疗方。
饮食注意事项：
1、低脂、少纤维。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
2、注意蛋白质及维生素的摄入。在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等，以补充长期腹泻所致营养消耗。慢性肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。
3、补充水、盐等。慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。
4、少吃产气食物及甜食。排气、肠鸣过强时，应少食蔗糖及易产气发酵的食物，如大豆、红薯、白萝卜、南瓜、黄豆等。
5、注意饮食卫生。慢性肠炎病人身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染，因而更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品，尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。
希望有了上面的介绍，可以帮助你更好的利用食物来调理身体，来进行结肠炎的辅助治疗，争取用更短的时间来恢复健康，从而减少伤害的形成和出现。