结肠炎长时间不治疗是会恶化的，很多病人对于结肠炎的危害是束手无策的，不知道怎么合理饮食。那么，结肠炎病人饮食要怎么吃？
结肠炎的病人在饮食上是应该选择合适的食物的，病人应该多喝水，多休息，配合饮食才能康复。
一般说来，结肠炎需要长期调养肠道，在用药后是需要一定的时间才可以有不错的效果。肠道调养的根本途径，以及治疗结肠炎的必要条件，就是增殖肠道益生菌数量，通过肠道益生菌的竞争性作用抑制肠道病菌和病毒的生长，从而减轻或消除结肠炎的发病因素。
病人可以选择金樱子莲芡粥：金樱子12g，炮姜、肉豆蔻各6g，五味子3g，莲子、芡实、山药各15g，粳米50g。先将金樱子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎，滤汁去渣，然后加入莲子、芡实、山药、粳米及水适量，共煮成粥。1日分2次食用。
或车前扁豆薏仁粥：车前草15g，淡竹叶、干荷叶各9g，白扁豆、薏苡仁各30g，粳米60g。先将车前草、淡竹叶、干荷叶加水煎，去渣滤汁，然后将白扁豆、粳米加水适量煮成粥，加入药汁共煮成稀粥食用，1日分2次服食。
结肠炎的病人一定要注意饮食习惯，避免过冷、过热、辛辣等刺激较强的食物;避免冰镇饮用品，少食牛奶和乳制品。适当进食新鲜的水果和蔬菜，补充维生素。而且结肠炎病人要得到充分的休息，尽量缩短工作时间，避免劳累;还要适当的进行身体锻炼，提高身体素质，提高自身的免疫力。
所以，结肠炎的病人在饮食上是可以根据上述的介绍去吃的，病人应该积极面对，坦然进行治疗。