法律分析：一、加班费降低是否符合法律规定
公司将加班费降低到法律规定的标准以下是违法的。有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资150％的工资；
（二）休息日安排劳动者工作不能安排补休的，支付不低于工资200％的工资；
（三）安排劳动者在法定休假日工作的，支付不低于工资300％的工资。
二、双方都约定了加班费后可以降低工资吗
双方在合同中约定工资，劳动合同自签订之日起对双方具有法律约束力，应当按照合同约定履行。《劳动法》第十七条第二款规定：劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。既然双方当事人经过协商一致，在劳动合同中写明每月工资金额，只要劳动者履行了劳动义务，该公司必须按劳动合同履行支付全部工资的义务。单方降低工资实际上单方变更劳动合同的行为，是一种严重违法、违约的行为。依据《劳动法》第十七条第一款：订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。可见未经过双方协商的情况下，该公司单方降低劳动者工资的行为违反了变更劳动合同的基本原则，也违反了劳动合同中的约定。故用人单位不能无故单方降低劳动者的工资。单方降低工资实际上也是扣克工资的行为，原劳动部办公厅《关于若干条文的说明》（劳办发［1994］289）号中规定：“克扣”是指用人单位对履行劳动合同规定的义务和责任，保质保量完成生产工作任务的劳动者，不支付或未足额支付其工资。原劳动部《对有关问题的补充规定》进一步规定，“克扣”系指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资（即在劳动者已提供正常劳动的前提下，用人单位按劳动合同规定的标准应当支付给劳动者的全部劳动报酬）。同时如果造成劳动者工资损失的，还应当支付克扣工资数目的25％的经济补偿金。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》第四十四条有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。