我们食物有谷物，坚果，蔬菜等，谷物是我们的主食，是常吃的食物，而坚果类的食物，它们能补充我们身体所需的营养物质。其中坚果中的花生在南方是最常见的，几乎家家户户都会吃花生，民间有种说法，花生有养胃补血的功效。但是，要问花生的酸碱性，很多人都是不知道的，所以，我们要从各种途径去了解花生的相关知识。那么，花生的酸碱性是什么呢？下面就看营养专家怎么说的。
要了解花生的酸碱性，首先为们就要来了解什么是食物的酸碱性。碱性的食物中是含有较多钾，钠，钙，镁等矿物质的，这些物质经过我们人体的分解，最后产生除碱性的代谢产物，比如蔬，水果，乳类，大豆和菌类食物的钾，钠，钙，镁等矿物质含量都很高，是我们获取这些微量元素的主要途径，它们就是碱性食物，能让我们的体液呈碱性。
其次，食物的酸性判断也是根据它在人体内的代谢物来看的，而不是根据食物的味道来判断的。当食物中含有大量的脂肪，蛋白质，糖类时，它们就会在我们中产生酸性的代谢物，所以，就是酸性食物。而我们常吃的花生，它含有大量脂肪，蛋白质等，所以它进入我们消化系统后，产生的代谢物就是酸性的，所以，花生是酸性食物。
了解食物的酸碱性，有利于我们更好的搭配我们的一日三餐，使我们身体的体液酸碱度达到平衡的状态。通过上面的了解，我们知道了我们常吃的花生是酸性的食物，那么在我们多吃花生后，我们就可以吃一些碱性的食物，来综合一下我们的体液，这样我们也能从食物方面做到养生了。