虽然说人体想要保证健康，离开了胆固醇是不行的，但是，如果体内的胆固醇含量过高的话，则会影响到身体的健康。现***的饮食结构和过去几乎完全不同，各种高胆固醇的食物常常都会出现在餐桌上，而这些食物也由于它们的美味而为人们所喜爱，所以，越来越多的人出现了高脂血症等严重的身体疾病，那么到底吃什么会引起胆固醇高？四种食物千万不能吃。
1、猪蹄
猪蹄的味道非常的好，而且含有丰富的胶原蛋白，但同时它的脂肪含量也高，吃了过多的猪蹄之后，血液当中的胆固醇含量也会有明显的增加，引发高脂血症，甚至还会影响到身体的脏器，导致各种严重的并发症。
2、河虾
河虾这种食物也很美味，而且其所含的镁、钙、钾类的微量元素也是人体必须要摄入的，对心脏也有一定的好处，可以预防冠心病，但是，河虾这种食物当中是很有大量的胆固醇的，要是吃的太多，很可能会引发动脉血管粥样硬化等疾病，严重影响到身体的健康。
3、鹅肝
鹅肝这种食物是相当美味的，很多人都无法拒绝，但是，鹅肝所含有的脂肪以及胆固醇非常的多，要是经常吃鹅肝的话，会给血管带来很大的压力，增加血管当中的垃圾，增高血液的粘稠程度，引发高脂血症等疾病。
4、螃蟹
螃蟹这种食物虽然美味，却也是导致胆固醇高的元凶之一，每一百克螃蟹里面所含的胆固醇可以达到260多毫克，如果是蟹黄当中的话，含量就更高了，常吃的话无疑会导致胆固醇高的现象发生。
上文我们简单的对吃什么会引起胆固醇高这个问题做了一下介绍，相信能够帮到一些朋友。胆固醇高不只是会找上老年人，很多年轻人也会有这种情况，所以大家不要觉得自己年轻就能胡吃海喝，平时还是要多注意自己的饮食，合理的进行搭配，这样才有助于自己的身体健康。