绿茶对人体的保健功效已经是众所周知，但值得一提的是，绿茶还具有控制糖尿病的特殊功用。绿茶之所以能控制糖尿病，是因为绿茶中所含的儿茶素能降低三酸甘油脂的浓度，可以帮助降血糖，而茶中的茶多酚则有抑制血糖升高的作用。
牛奶牛奶是非常适合糖尿病患者饮用的一种饮品，含有大量的水分，丰富的蛋白质、维生素和微量元素，以及适量的脂肪，能提供糖尿病患者多种营养成分，但血糖生成指数低、且对血脂的影响又不大。 此外，值得一提的是，中、老年人钙质流失的情况严重，而得了糖尿病后缺钙的问题更加显着。老年糖尿病患者罹患骨质疏松，造成骨折的情况也相当普遍，所以补充钙质是糖尿病人所必需的。牛奶中含有丰富的钙盐，每天喝两瓶200毫升的牛奶，对钙质的补充有很大的帮助。
豆浆豆浆含有的大豆蛋白是一种植物性蛋白，相对于动物蛋白更有助于降低血脂，大豆含有的大豆异黄酮对糖代谢有一定的调节作用。 此外，豆浆中含有大量膳食纤维，可以有效地延长胃部排空，不仅可以减缓餐后血糖的上升，稳定血糖，同时还可以儘量避免诱发血糖波动的危险因素。
咖啡每天喝几杯咖啡可以预防糖尿病。如果每天喝6杯不含咖啡因的咖啡，并持续12～18年，男性罹患糖尿病的机率会减少一半，女性的患病机率更可以降低70%。这可能是因为咖啡中含有钾和镁，可以影响人体内醣类的转换，促进血糖代谢，进而引起降糖的作用。
此外，研究发现，咖啡中含有一种叫做绿原酸的成分，具有抑制血糖上升的作用，能预防第二型糖尿病的发生。建议糖尿病患者选择饮用黑咖啡或是加牛奶的咖啡，不要饮用加了糖分的三合一即溶式咖啡。
绿豆汤糖尿病患者普遍有「三多一少」的症状(多饮、多尿、多食、体重减轻)，医学界从临床治疗中发现，有些糖尿病患者喝不加糖的绿豆汤能够缓解烦渴、多尿的症状。患者每天饮水的量也大为减少，同时多尿症状也明显减轻或消失，对于控制糖尿病病情非常有效。 但煮绿豆汤时切忌将绿豆煮得太烂，以免产生过多的淀粉混入汤中，容易转化为糖分，影响血糖值。
糖尿病的病因1．遗传因素
1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发病倾向，1/4～1/2患者有糖尿病家族史。临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多个DNA位点参与发病，其中以HLA抗原基因中DQ位点多态性关系最为密切。在2型糖尿病已发现多种明确的基因突变，如胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖激酶基因、线粒体基因等。
2．环境因素进食过多，体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因素，使具有2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病。1型糖尿病患者存在免疫系统异常，在某些病毒如柯萨奇病毒，风疹病毒，腮腺病毒等感染后导致自身免疫反应，破坏胰岛素β细胞。
糖尿病饮食注意事项保持低钠高纤维素饮食高钠饮食会导致血压升高，造成粥样动脉硬化，所以不要吃过多的钠盐，减少糖尿病并发症的发生，可以适当的吃一些可以溶解的纤维素，这些食物能够改善胆固醇、脂肪以及糖类的代谢，并且可以减轻体重。
限制淀粉不要吃糖淀粉可以为机体提供所需要的能量，但是多余的淀粉会在体内转化为糖分，会加重糖尿病，所以应该限制淀粉的摄入，而糖类更是糖尿病的禁忌，食用糖类能直接加重糖尿病的发病，所以需要限制淀粉不要吃糖。
限制脂肪与蛋白质的摄入量糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致的糖类、脂肪以及蛋白质的代谢紊乱，由于糖尿病易于合并粥样动脉硬化的发生，所以需要限制脂肪的摄入，糖尿病患者不要吃脂肪和胆固醇过高的食物，同时糖尿病易于合并肾病，蛋白质摄入过多容易给肾脏造成负担，所以应该限制蛋白质的摄入。
糖尿病患者需要远离烟酒烟草与酒类都可以加重糖尿病，所以应该远离，如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降，诱发低血糖，影响糖尿病的治疗，另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗。还有糖尿病患者食用辛辣刺激性食物会较重糖尿病，所以应该避免食用这些食物。