黑番茄也是属于番茄的一种，是番茄家族珍品，营养价值高于普通番茄。具有美白肌肤、瘦身减肥功效。黑番茄有这么多功效，那么就有人问了，黑番茄怎么做才最好吃呢？
黑番茄怎么做最好吃?黑番茄和什么放一起炒比较好吃？
黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高， 特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。黑番茄当然和鸡蛋一起炒才更美味，下面是黑番茄炒鸡蛋的具体步骤：
1.把所有材料准备好。
2.鸡蛋嗑进碗里，并打散。
3.番茄洗干净，去掉绿色的蒂。
4.锅中注入适量清水，煮开，放入番茄，加盖，局5分钟。
5.取出，去皮，切成块。
6.热锅下油。
7.倒入鸡蛋液。
8.中火煎炒，炒成蛋滑后铲起备用。
9.继续热锅下油，油热后倒入番茄。
10.快速翻炒。
11.加入1茶匙的白砂糖，炒匀。
12.加入番茄酱，翻炒均匀。
13.加入蛋滑。
14.翻炒均匀后加入小许盐调味。
15.装碟，即可开吃。
黑番茄最理想的土壤是：土层深厚肥沃，排水良好而有相当保水、保肥力，土壤pH值在5.6~6.7范围内的砂质壤土以及粘质性砂壤土。