人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤会引起长斑、老化，如果体内的自由基过度活跃还会引发早衰和一系列慢性病。很多食物富含活性成分，能消灭自由基，如生姜中的姜辣素，维生素C、E，β-胡萝卜素、微量元素硒、超氧化物歧化酶(SOD) 、.类黄酮及番茄红素、含多酚类的物质等。下面12种食物都是清除自由基的小能手，赶紧马克好，平时多吃点就能停住岁月的脚步，延缓衰老哦。
1、生姜
现代科学也已证实，姜中含有多种活性成份，其中的姜辣素有效对抗自由基，它比人们熟知的抗衰老能手——维生素E的抗衰老作用还要强得多。在寒冷的冬天，用生姜调味或是煮姜茶、熬糖水，抗衰的同时还能驱寒暖身哦。
2、红葡萄酒
葡萄中含的原花青素和白黎芦醇都是强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内的自由基。吃葡萄应尽量连皮和籽一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮和籽中。因此，发酵的红葡萄酒或是保留皮、籽的原味果蔬汁都是不错的选择。
3、胡萝卜
胡萝卜能够增强人体免疫力，有抗癌作用，更含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。此外，胡萝卜所含的多种维生素对润肤、养肤也很有帮助。
4、番茄
番茄红素是目前为止发现的抗氧化功能最强的营养素，抗氧化活性是维生素E的100倍。每天摄入10毫克番茄红素，对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力有明显的促进作用。而且，食用烹炒的番茄或者番茄酱会有利于番茄红素的吸收。因为番茄红素的热稳定性较高，加热可使番茄细胞裂解，比生食更易被人体吸收利用。
5、银杏
可能许多人都知道银杏能抗衰老和帮助提高记忆力，这是因为银杏富含黄酮配醣体等抗氧化物质，能清除体内的自由基，抑制脂肪过度氧化反应。温馨提示：吃银杏建议要分次吃，如一天吃3-4次。
6、茶
茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，能消除自由基、防止细纹出现。研究还发现，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的几率较低。由此可见，茶多酚还有良好的抗病功效，可预防癌症的发生。
7、海带
海带是海里的蔬菜，因为生长在海里，所以富含可促进人体新陈代谢顺畅的微量元素及胶质，也含有与捕捉自由基有关的硒及少量钙、镁、钾、铁等矿物质。海带对人体最重要的功能，在于它有助于调理人体的生理机能。如海带中的胶质，可促使侵入体内的放射性物质排出。
此外，海带也含有丰富的碘，可促进血液中三酸甘油脂的代谢，膳食纤维也以水溶性纤维为主，有助于血胆固醇的降低，可预防高血压、动脉硬化、脑中风等慢性病。
8、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登抗氧化食物排行榜的。
每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，清除体内自由基，促进细胞更新。坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发！
9、黄豆
含有异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用，对女性有很好的美容养颜的功效。常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状，而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用。
10、火麻油
火麻仁可榨成火麻油，被寿乡人们称为“长寿油”，是世界上唯一能够溶解于水的植物油料。巴马人经常吃的火麻食品，含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而经常摄入不饱和低脂肪酸，正是巴马百岁老人长寿的奥秘所在。
火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。经过物理加工制作成的火麻油保留了原有的营养价值，并且在所有植物中不饱和脂肪酸含量高，ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值，符合卫生组织推荐的小于等于4:1的最佳比值的特点。建议在做以胡萝卜，黄豆和番茄等原料为主的饭菜的时候加入火麻油炒熟对于人体清除自由基的效果会更好，或者可以每天早晨喝少量火麻油，长期下来会得到很好的结果。
11、大蒜
微量元素硒是延长寿命最重要的微量元素，有强力抗氧化及去自由基的特性。经研究，大蒜中有15种抗氧化剂和微量元素硒，所以，常吃大蒜也有利于体内自由基的清除，延缓衰老和预防疾病。
12、蜂蜜
蜂蜜中所含维生素C、维生素 E、黄酮类化合物及酚类物质、超氧化物歧化酶(SOD)等具有抗氧化性，可以清除在人体代谢过程中积累的过多自由基。长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高，因此，蜂蜜是清除自由基、维持健康和抗衰老的理想营养保健品。