一、食管癌的各种治疗偏方
[方一]大黄鱼鳔100克。将黄鱼鳔洗净，沥干，用香油炸至酥脆，取出，压成粉末，等冷装瓶备用。每次5克，每日3次，温水送服。
本方祛风活血、解毒抗癌，常用于食道癌、胃癌等症。
[方二]露蜂房、全蝎各20克，山慈菇、白僵蚕各25克，蜡蜍反15克，酒450毫升。将药捣碎，酒浸于净器中，7日后开取，每次空腹饮10口15毫升，日3次。
本方主治食管瘤。
[方三]白花蛇舌草30克，蒲公英80克，半枝莲12克，山豆根15克，山慈菇、鸦胆子、露峰房各10克，三七参9克，斑蝥去头足1克，蟾酥O.5克。水煎服，每日1剂。
本方清热解毒，活血祛瘀、消癌散结，适用于食管癌瘀毒内结型。
[方四]姜半夏、姜竹茹、旋复花、代赭石、广木香、公丁香、沉香曲、豆蔻、川楝子、川朴、南北沙参、天冬、麦冬、石斛、急性子、蜣螂、当归、仙鹤草。每日1剂，水煎服。
本方为上海曙光医院方，功能理气化痰，滋阴散结，适用于食管癌。
[方五]生地20克，石斛30克，生芪15克，青皮9克，八月札30克，胆南星、天竺各12克，花蕊石15克，仙鹤草30克，牛膝炭12克，石燕、白花蛇舌草、半枝莲、石见穿各30克。每日1剂，水煎服。
本方为林钧华医生方，功能滋阴化痰祛疾，适用于食管癌阴虚痰瘀型。
[方六]僵蚕15克，玄参、夏枯草各30克，红枣150克，麦冬30克，莪术10克，金银花15克，壁虎5条，甘草10克。每日1剂，水煎服。
本方扶正解毒，对食管瘤有效。
[方七]龙葵、万毒虎、白英、白花蛇舌草，半枝莲各100克。每日1剂，水煎服。
本方清热解毒，适用于食管癌。
[方八]黄芪30克，党参15克，白术9克，山药30克，白芍15克，熟地20克，当归11克，赤芍12克，急性子6克，白花蛇舌草40克，焦三仙各9克，生甘草6克。每日1剂，水煎服。
本方益气养血扶正，化瘀解毒祛邪，适用于食管癌气管癌血虚，瘀毒内结型。
[方九]破石、三棱、马鞭草若干。每日1剂，水煎服。
本方为王劲方，功能活血解毒散结，适用于食管癌。
[方十]八角金盘、八月札、石见穿、急性子、半枝莲、丹参、青木香、生山楂无剂量。每日1剂，水煎服。
本方为马吉福方，功能清热解毒，化瘀散结。
二、食道癌的常见的食疗偏方
(1)枸杞乌骨鸡：枸杞30克，乌骨鸡100克，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成，每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食管癌体质虚弱者。
(2)鲫鱼：活鲫鱼1条(约300克)，大蒜适量。鱼去肠杂留鳞，大蒜切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。炭火烧干，研成细末即成。每日3克，每次3克，用米汤送服，具有解毒、消肿、补虚作用。适宜于食道癌初期。
(3)刀豆梨：大梨1个，刀豆49粒，红糖30克。将梨挖去核，放满刀豆，再封盖好，连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时，去净刀豆后即成，经常服用，吃梨喝汤。具有利咽消肿功效。
(4)紫苏醋散：紫苏30克，醋适量。将紫苏研成细末加水1500毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日3次，每次1.5克。具有利咽、宽中作用。适于食管癌吞咽困难者。
三、中医治疗食道癌的处方
处方一
罹患食道癌，而有咽下困难、呕吐等症状时，可取半夏18克、附子1.5~3克、栀子9克。
水煎取汁，分3次服。
另外，上述方剂，再加上甘草、干姜，水煎取汁服用，效果更佳。
处方二
有吞咽困难，并发喘咳症状时，除了可服用上面处方之外，也可以取茯苓18克、杏仁12克、桑白皮3克，水煎取汁服用。
此方剂对于咽喉痛、喘咳、吞咽困难非常有效。
处方三
方药：板蓝根30克、猫眼草30克、人工牛黄6克、硇砂3克、威灵仙60克、制南星9克、制成浸膏干粉。
用法：每日4次，每次服1.5克。
处方四
方药：硼砂60克、朦石45克、火硝30克、硇砂、梅冰片、上沉香各9克。
制法：上药共研细面，过一百目筛，密贮瓶内备用。
用法：用时取约1克含化咽下，不可用开水送服，每30分钟含咽一次;直到肿消，痰涎吐尽，饮水得下时，即改为3小时服一次，再服3次即停止。注意不可多服常服。
疗效：本方适应各种食道癌晚期，突然食管出现堵塞、滴水不能下咽时服用。
处方五
方药：北沙参18克、丹参9克、当归12克、川贝6克、杏仁9克、瓜萎皮9克、砂仁壳4.5克、桃仁9克、红花4.5克、荷叶蒂9克、杵头糠9克、郁金9克、吉林参6克、生地150克、茯苓60克、半夏曲60克。
制法：浓煎取汁，兑入白蜜约500克，炼蜜收膏。
用法：每服1匙，一日两次，温开水冲服。
四、食道癌术后的饮食调养方法
第一：保证高蛋白的摄入
蛋白是病人在恢复期间最重要的营养元素，食道癌患者在发病期间，身体会非常的虚弱，体内蛋白质的消耗量会远远的高于正常人，因此，为了保证体内的各器官和组织的正常运行，患者就要多吃些蛋类以及奶类食物，以保证大量优质的蛋白质的摄入。
第二：多吃一些高热量的食物
食道癌患者在进行手术之后，很容易就会造成患者的食欲会变差，再加上本身就进食也很困难。因此，医学专家建议患者多吃些易于消化和吸收的高营养食物，如糖类和一些甜食等。
第三：补充富含微量元素的食物
临床调查发现，食道癌患者体内具有不同程度的微量元素的缺乏。微量元素是人体必要的营养维持物质，也素是人体代谢的必须物质之一，因此，一定要补充一些新鲜的蔬菜瓜果，如蛋黄、南瓜、肝脏等食物，这些食物中都含有人体所需的微量元素，尤其是其中的硒、钼等矿物质具有抗癌作用。
第四：吃流质食物
食道癌这种疾病给患者的饮食造成了一定的困扰，严重的患者甚至不能够正常进食。因此，为了保证患者的营养跟得上，根据不同的患者病情，饮食困难程度也是不同的，需要根据患者的自身症状，提供流食或者半流食食物，用来补充体内所需的各种营养。