和面时加盐和加糖是什么意思

2023-08-06 来源：星星旅游

和面时加盐是为了提高面食的口感和味道，同时可以帮助面团更好地发酵。加糖则是为了促进面团的发酵和柔软度，并且可以提供一些甜味。在制作不同类型的面食时，加盐和加糖的用量和比例也会有所不同。