酒店5.20涨价合法，但是有条件。酒店的价格涨幅应该是合理的，不能夸大价格，酒店也不能随意定价，特别是节假日等特殊时期。不同地方的政府会出台相应的政策，进行临时的价格干预。如果酒店违反，可能面临罚款甚至停业整顿等行政处分。