1.红薯干是由新鲜红薯经过晒干脱水等处理制作而成，由于红薯中水分蒸发，因此里面糖分浓缩，就会使得红薯干吃起来比新鲜红薯更甜。
2.商家为了让红薯干的口感更好，制作时会在红薯干中加入甜味剂等一些食品添加剂成分，这样也会使得红薯干吃起来很甜。
红薯干适合减肥吃吗不适合。
红薯属于低热量食物，适合减肥人群食用，但红薯干并不适合减肥人士食用，因为红薯干经过晒干等脱水处理之后，里面的糖分和热量都会得到浓缩，且商家为了让红薯干口感更好，市面上很多红薯干在制作时会加入大量的添加剂，这也会使得红薯干热量增加，过多食用就会有长胖的风险。
减肥人士如果想吃红薯干的话，尽量选择无添加的红薯干食用，且食用时需注意量。
红薯干哪些人不能吃糖尿病患者红薯干中淀粉含量非常高，食用后会被身体分解成葡萄糖，且很多红薯干制作时还会加入额外的糖，糖尿病食用后容易引起血糖波动，不利于病情稳定。
消化功能不佳者红薯干中含有大量的粗纤维成分，且红薯干本身质地比较硬，食用后并不是很好消化，所以像老人、小孩这种本身消化功能不是很好的人也要尽量少吃。
红薯干一次吃多少合适不超过100g。
红薯干是由新鲜红薯制作而成，其中含有丰富的维生素以及葡萄糖成分，适量食用能起到和血补中、补充能量等多种作用，且口感香甜有嚼劲，对于正常成年人来说，一天的食用量不宜超过100g。红薯干质地偏硬，且其中粗纤维含量比较高，过多食用会增加肠胃负担，容易引发腹痛、腹胀等消化不良症状发生。