羊肉炖萝卜中主要材料为羊肉和萝卜，其中羊肉的主要成分是蛋白质、脂肪酸、氨基酸以及多种矿物质成分，萝卜中含有大量的维生素、胡萝卜素等成分物质，一起炖汤喝能为人体补充充足的营养，对人体健康是比较好的。
护肝明目羊肉炖萝卜中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质以及多种矿物质，其中萝卜中含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素对于促进人体视紫红质的转化具有明显的作用，适量吃能起到一定护肝明目的作用，对于人体健康是很好的。
促进乳汁分泌羊肉炖萝卜中还含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分，是吃可以促进人体乳汁的合成和分泌，对于哺乳期的妇女来说，适量吃一些羊肉汤可以帮助促进其乳汁分泌。
健脾养胃羊肉味甘性温，归脾肾，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等成分物质，适量吃对于人体脾胃是很好的；而萝卜对于人体脾胃也具有很好的滋补作用，因此两者一起炖汤适量吃，具有一定健脾养胃的作用，有利于人体健康。
补肾益精羊肉归肾经，含有大量的脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，适量吃具有较好的补肾益精作用，对于肾阳虚的人群来说，适量吃一些羊肉炖萝卜，能缓解肾虚导致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症状。
强健筋骨羊肉炖萝卜中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，人体适量吃可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用；其次羊肉中蛋白质含量高，可以增强人体免疫力，预防一些疾病的发生。
羊肉萝卜汤怎么做好吃主要有以下做法：
材料：羊肉、白萝卜、葱、料酒、姜片、食盐、粉条、香菜。
做法：
1、先将羊肉洗净，白萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段。
2、然后锅中倒入清水，放入羊肉，倒入料酒、葱段、姜片，搅拌均匀。
3、去除血沫，捞出羊肉，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒，炖1小时。
4、1小时后放入白萝卜块继续炖1小时。
5、最后调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。