红薯本身含有的大量的粗纤维以及淀粉成分，并不是很好消化，而红薯经过风干脱出处理晒成红薯干后质地会变硬，食用后会加重肠胃负担。所以不建议肠胃消化功能不好的人过多食用红薯干，否则容易引起腹胀等一系列消化不良情况，尤其是像老人、小孩等肠胃功能不佳者更要谨慎食用。
糖尿病患者红薯中糖分比较丰富，其中的淀粉食用后会在体内转化成葡萄糖被人体所吸收，而红薯晒成干后，其中水分蒸发会使得糖分浓缩，糖尿病患者食用会引起血糖波动，不利于病情稳定。
积食人群当身体出现积食情况时也不宜食用红薯干，红薯干食用后比较难消化，本身有积食症状还吃红薯干，其中的糖分就会在肠道里发酵，导致积食症状加重，从而对脾胃造成损伤。
红薯干吃了发胖还是减肥过多食用可能会长胖。
减肥期间的人不宜过多食用红薯干，因为红薯在制成红薯干的过程中，红薯内的水分被烘干，其中糖分增加热量升高，过多食用很容易导致长胖。且部分商家为了增加红薯干的口感，加工时还会加入甜蜜素等多种添加剂，这会使得红薯干热量增加。
减肥人群如果想吃红薯干尽量选择无添加的纯正红薯干，此外在食用时需注意量，每次最多吃1-2块。
红薯干吃了上火吗过多食用容易上火。
过多食用红薯干还可能会引起上火，因为红薯干制作过程中已经流失了大量的水分，质地非常干硬，食用后身体需要调取其他部位的水分去往肠道协调消化，当身体出现缺水症状就容易上火。此外红薯干中淀粉含量非常高，当人体摄入大量的淀粉以后，如果不能及时的将淀粉和热量消耗掉，引起上火。