推荐用土鸡。
土鸡有别于笼养的肉鸡，散养的土鸡所饮用的水是附近山泉的水，吃的食物是各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高，相比饲养的肉鸡，土鸡的肉会更加结实，肉质结构和营养比例更合理。
土鸡肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，其肉、蛋属绿色食品，含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪含量较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，用来和松茸一起煲汤是十分不错的选择。