天麻是一种有名的中药，目前在我国很多地方都能看见它的身影。野生天麻因其产量和分布都相比较要少一些，相比较而言，就更珍贵一些了。野生天麻在采收的时候也是有许多需要注意的事项的。
野生天麻什么时候挖
冬栽的第二年冬或第三年春收。春栽的当年冬季或第二年春收。大概在阳历7--8月。因为7--8月是天麻生理成熟之后抽薹开花的时节。只有在这个时节，才能在野生天麻的发布区域进行野生天麻的寻找与采挖。
野生天麻采收方法
采收天麻时要认真细致，注意不要损伤麻体（麻嘴或块茎）。首先要小心地将表土扒去，取出土上层菌材以及填充料，然后轻轻地将天麻取出，这样一层一层地收获。取出的天麻要进行分类，商品麻、种麻、麻米分开盛放。箭麻和大白麻需及时加工，小白麻和米麻做种用。做种用的小白麻和米麻要特别注意妥善贮藏以免造成烂种。具体贮藏方法是：先用手捏能成团、松手可散开为度的湿润细土撒在平地上，以5～10厘米厚为宜，然后将天麻种单层摆在上面，上面再撒5厘米厚的细湿润土，放种时要小心轻放。但是，这样贮藏的时间也不能过长，否则会造成烂种。最好是采收和栽培同时进行，先备好新菌材和木段。
挖野生天麻的注意事项
野生天麻多在芒种前后采挖。挖时注意收大留小，小的让它继续长大。挖后去茎，洗去泥土，擦去粗皮，分大小3.4个等级，水开后在水中稍加一点明矾，然后把天麻投入水中，大者煮10～15分钟，小者煮3～4分钟，以能煮过心为准。炕时，先急火而后缓火，要经常翻动（不宜直接用手翻，以免手污染至发黑），并用干净的布擦去天麻上的水汽，若膨胀用小针刺几个小孔放气，至半干时宜用石头或木板压一夜，使体扁，再晒或炕至全干。
野生天麻的加工
1、立冬以前将鲜天麻挖回，用清水洗净。将分级后的天麻用手揉搓，或者用清洁球将天麻上附着的菌丝和其它斑块去除，保持白净的颜色，用水多洗几次，直到洗清水为止。
2、用大锅烧一锅开水，沸腾为止，注意要弄点干柴，确保火力足。然后把分等级的天麻放入沸水中，直到再一次沸腾，然后把天麻捞出。大的天麻要的时间长些，小的要的时间短些，这一原则下保证天麻以后烘干后颜色非常的好。
3、然后上炕。有的用煤炭烘烤，烘得颜色好，但含硫。用柴火烘，成本高些，颜色不如煤炭烘的好，但不含硫，现在提倡用柴火烘干。
4、把煮好的天麻上炕后，刚开始二小时内温度控制在40度左右，以后逐渐升温，升到六七十度。大约八小时。控制温度只需增加和减少加入木柴的数量。
5、这时有的天麻已经在枯，现在可以停火，把不同等级的天麻堆成几堆，有时还可用棉被或者衣服盖着，叫[发汗]。发汗过后的天麻再铺着，一直到烘干为止。
注意事项：洗天麻的时候一定要归好类，以便收货商收购的时候有卖相，能卖个好价。发汗这个过程一定不能缺少，以后才烘得干，不回潮。
野生天麻一般在每年的夏季去采收是最好的。挖的时候一定要十分仔细，如果动作粗鲁的话，很有可能会导致天麻挖出来就损坏了。野生天麻一般在挖回去之后进行加工，这样后期的价格才会买的更好。