黑橄榄又名油橄榄、木威子，是一种四季常绿的乔木植物，常生长在意些比较低海拔的山林之中。黑橄榄这种食物是一种维生素含量特贴膏的食材，可以供人们食用，还可以用来榨油。油脂中所含有的微量元素钙易于人体吸收，对人的健康非常有益处。
黑橄榄怎么吃
1、生吃黑橄榄是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。
2、腌制过的黑橄榄不但有黑橄榄的功效，还大大的改善了黑橄榄的口味，吃不惯黑橄榄原有味道的可以尝试腌制
3、泡橄榄茶，首先将鲜黑橄榄（连核）洗净；然后加水两碗，用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
黑橄榄孕妇可以吃吗
孕妇勿食黑橄榄。黑橄榄，又名油橄榄，著名产地为我国广东的普宁市部分地区，黑橄榄，核果仁为圆形至椭圆形，两端为钝形，黑橄榄含有一种香味，可以促进人的食欲。
黑橄榄怎样腌制
黑橄榄腌制方法一
1、黑橄榄平时腌制时需要准备新鲜的黑橄榄和一个干净的容器，再准备适量食用盐与白糖，水与盐的比例应该是四比一，白糖适量就可以。
2、把准备好的黑橄榄洗净以后去掉表面的水分，如果着急可以用干净的毛巾把它表面的水分吸干。
3、把准备好的容器，用白酒消毒，然后再晾干，把盐入锅加清水再加白糖煮制，煮开以后降温，把黑橄榄放在容器中，倒入盐水，让盐水没过黑橄榄，把容器密封好，一星期以后直接取出食用就可以。
黑橄榄腌制方法二
1、黑橄榄的腌制时可以把它从中间切开，再加入粗盐腌制，两天以后取出，去掉表面的大盐，再准备好适量白蒜，剁成碎末，在锅中放油加热以后放蒜末炒香，炒成蒜头油降温备用。
2、把炒好的蒜头油与生抽一起倒入到腌好的黑橄榄中，再加少量的南姜末调匀以后腌制两天，黑橄榄就能入味，喝粥时取出一些直接食用就可以。
吃黑橄榄有什么好处
1、黑橄榄能补钙
黑橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙，这种钙易于人体吸收和利用，平时人们食用以后能起到良好的补钙作用，可以提高骨密度，预防骨质疏松。
2、黑橄榄能补充维生素
黑橄榄是一种维生素含量特别高的食材，特别是维生素C的含量十分出色，平时人们食用黑橄榄以后能满足身体对多种维生素的需要，可以促进身体代谢，提高身体的抗病能力。
3、黑橄榄能清热解毒消肿止痛
黑橄榄这种植物的叶子还能入药，它入药以后具有清热解毒和消肿止痛的重要功效，平时多用于人类感冒和气管炎以及肺炎等多种疾病的治疗，治疗时可以把黑橄榄的叶子加清水煎制，然后服用，每天一次，治疗效果十分明显。
4、黑橄榄能祛风除湿
祛风除湿也是黑橄榄的重要功效之一，它的根具有舒筋活络和祛风除湿的功效，平时把它用加清水煎汤服用，可以治疗人类的风湿骨痛和手足麻木。
黑橄榄的功效作用非常大，祛除风湿是其中的一个重要功效，它还可以入药，具有清热解毒等作用。另外，黑橄榄含有一种特殊的香味，可以达到促进食欲的作用，但需要注意孕妇这种特殊人群还是不要食用。