蟹腮：是螃蟹的呼吸器官，位于螃蟹的两侧，是用来过滤水的，内部含有大量的污渍。
蟹肠：属于螃蟹的消化系统，其内部装有螃蟹的排泄物。
蟹心：寒性最重，且位于螃蟹内部的正中央，表面有一层黑色的薄膜覆盖。
蟹胃：藏匿在蟹黄或蟹膏之下。