现代人注重饮食健康与休闲养生，而南瓜作为健康食品越来越受到大家的喜爱。其原因在于南瓜煮熟后果肉绵细，具有天然的甘甜味道，且含有丰富的维生素A、E、矿物质及膳食纤维等，是老少咸宜、营养又好吃的蔬菜。另外南瓜果实颜色、大小及形状变化相当多元，加上耐贮放、颜色讨喜，也可作为家庭摆饰或花艺材料。如何挑选南瓜？本站小编就来教你五招！
南瓜家族繁多，不同种类之挑选方式亦有小小不同，只要谨记以下的原则，就可以挑选到好吃的南瓜。
1、外观果形端正，无污损及病虫害斑。
2、果实拿起來有沉重感，棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
3、表皮干燥坚实，有瓜粉，用手指按压表皮不留痕迹，代表南瓜老熟又甜。
4、连着果蒂，且越干燥越好。枯黄干燥的，代表存放时间够久、味道越好。
5、尾巴的部份要颜色愈黄：代表越熟成，味道越好。
南瓜存放小秘诀：
1、未食用前放置在阴凉、通风的环境下，切勿放置在高温、潮湿的地方，冰箱亦不建议，以免质量劣变过快。
2、若是已切开，则将囊籽挖除，果蒂擦净，用保鲜膜包好，置于冷藏。