很多人喜欢吃肥肠（猪大肠），而清洗肥肠却是一件很麻烦的事，肠内之前可都是便便哦，怎样才能洗干净呢？今天生活网小编就和大伙说说清洗肥肠的方法。
肥肠怎么洗才干净？
原料：草灰 盐 醋 麦面
1、用刀将大肠从头到尾、正面背面刮个两三遍一般会刮出一大碗油腻又脏的东西。大肠买回来的时候，已经被翻过来了，有油的面翻在里面了，刮的是原来的大肠通道内侧。
2、刮过几遍后，用管子将大肠内吹满气，并在两头扎起来用草木灰涂满大肠外侧，灰可以带走很多褶皱里藏得脏东西涂满灰后，稍微的抹一抹，然后用清水洗干净。
3、注意洗的时候要小心，不要把大肠弄破，以免灰进入内侧，难以洗掉。
4、洗干净后，可以放掉气体。在大肠上涂满麦面，麦面不能太少了，麦面有很强的吸附作用，可以把没有洗掉的细小脏物质带走。
5、涂满麦面后，反复揉捏大肠，让麦面与大肠充分接触，用清水洗掉麦面，这时大肠应该很干净了。这时，可以用剪刀或菜刀将大肠上不能吃的部分、难以食用的部分去掉。
肥肠怎么去腥味？
1、准备好醋和食盐，如果没有醋，可以用白酒代替
2、放入适量的食盐，均匀的涂在大肠上，然后捏个几分钟，食盐可以去除一些脏东西
3、再放入醋，反复搓捏醋量可以多点，醋可以去除大肠上的异味
4、用清水洗干净，就可得到干净又没有腥味的大肠啦。