生蚝是能冷冻的。
生蚝是一种海鲜类产品，生长在温、热带海洋中，生蚝本身有不少的细菌和寄生虫，离开海水的生蚝其生存时间不是很长，若是生蚝不能及时吃完，是可以放在冰箱冷冻，冷冻室的低温能很好的抑制细菌的繁殖，能适当延长生蚝的保存时间。
生蚝怎么冷冻保存可以将生蚝用刷子刷洗干净后直接放在冰箱冷冻室，也可以将生蚝煮熟后放在冷冻室内，先将生蚝外壳用刷子刷洗干净，锅中热水，将生蚝放入锅中煮熟，然后去除蚝壳，留蚝肉，将蚝肉用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存，注意与其他食物分开存放，避免串味。
生蚝冷冻半年还能吃吗建议不要吃了。
冷冻室虽然有助于抑制细菌的生长和繁殖，但还是会有一定的细菌的，冷冻半年后，生蚝中的营养物质也会流失，还可能引起生蚝变味甚至变质，食用后不能为人体提供营养物质，还可能因为变质导致恶心、腹痛、腹泻等身体不适症状，所以冷冻半年的生蚝建议还是别吃了。
生蚝可以冷冻多久新鲜的生蚝放在冷冻室一般能放1个月左右。
生蚝本身就有细菌，就算放在冷冻室，也会有一定的细菌，所以生蚝放在冷冻室的保存时间并不会很长，但是生蚝保存的时间越长，其营养物质流失也越多，口感也会没有新鲜的生蚝那么好，一般生蚝能放冷冻室一个月左右，不过吃新鲜的生蚝是最好的。
冷冻全壳生蚝怎么解冻一般冷冻的全壳生蚝可以放在冰箱冷藏室进行自然解冻，不过这样需要的时间比较长，不过能更好的保留生蚝的鲜味；也可以放在凉水或是温水中解冻，这样解冻所需要的时间较短，但是会在一定程度上影响生蚝的口感。