贫血的人吃什么补血最快最好 饮食方法和禁忌
贫血是指血液中红细胞的数量或红细胞中血红蛋白的含量不足。贫血有缺铁性贫血、先天性贫血、造血器官出现障碍性贫血、有毒物质引起的贫血几种。贫血中较常见的是缺铁性贫血和再生障碍性贫血，缺铁性贫血属于中医的“萎黄”、“虚劳”等病症的范畴，主要病位在心、肝、脾，病机是心、肝、脾精血亏虚，故其食疗当以选用具有补血益髓之功的食物为基本原则。
【辨证分型】
缺铁性贫血、再生障碍性贫血推荐食谱：
红枣木耳汤、红杞三七鸡
【饮食宜忌】
宜：①宜食含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、奶制品、豆类、苹果、绿叶蔬菜等。
②宜食维生素C丰富的新鲜蔬果，维生素C与含铁食物同时摄入能使三价铁还原成二价铁，提高膳食中铁的吸收和利用。
③宜食含有优质蛋白质的食物，如鱼类、牛奶等。
④宜饮葡萄酒治疗贫血。
⑤宜多喝三红汤、四物汤。三红汤需要红枣7枚、红小豆50克、花生红衣适量。三味共同熬汤，连汤共食之，可治一般性贫血或缺铁性贫血；四物汤需要当归10克、川芎8克、白芍12克、熟地黄12克，四味共同熬汤，可补血调血。
忌：①忌饮茶，尤其是浓茶，茶中鞣酸会沉淀铁剂，尤其不可吃饭时饮茶。
②忌偏食，素食者注意摄入含铁食物。
③忌摄入过多的脂肪、糖、盐。
④忌摄入牛奶过量，牛奶中所含的磷会影响人体对铁的吸收。
⑤忌摄入大蒜过多，大蒜能降低血糖含量，减少血红蛋白和红细胞，贫血者应禁食。
⑥忌食用蚕豆过多，蚕豆易引起溶血性贫血，不利于贫血者的治疗。
⑦忌过分节制饮食，要平衡膳食。
⑧忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。