吃哪些食物最好

胆囊炎的调理方法 吃哪些食物最好胆囊炎的食疗法

胆道疾病与饮食有密切关系，故饮食治疗具有重要意义。可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果汁、蔬菜汁、蜂蜜等，少食多餐。禁食动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不吃油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。

★蒲公英茶：干蒲公英50克（鲜者为全草100－150克），先用凉水1000毫升浸泡，后文火煎5－7分钟，分2天饭后当茶饮，每日3次，2天换1次药，连喝1个月。

★金钱银花炖瘦肉：金钱草80克，金银花60克，以上为干品；猪瘦肉600克，黄酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，用大火烧开，加黄酒，后用小火再炖2小时，取出药包。饮汤食肉，每次1小碗，日服2次，3日内服完。此方有清热解毒、消石之功效，适用于胆囊炎、胆管炎，有预防胆结石的作用。

胆囊结石多为胆囊的局部病理改变。胆汁的主要成分有胆固醇、胆酸、胆色素、卵磷脂等物质。如果胆汁中某些成分比例过高，沉积下来，再与纤维蛋白、脱落的上皮细胞、细菌等结合起来，就会形成各种各样的胆结石。

关于胆结石的预防，有关专家指出，饮食合理搭配，适当控制饱和脂肪酸的摄取，多吃蔬菜可能会减少胆固醇结石的发生。其次要重视预防胆道感染，特别是蛔虫感染。此外，多摄取富含纤维素的食物，也会降低胆囊结石的发病率。

另外，多吃一些核桃对预防胆结石也有好处。胆石症是中老年胆道系统的常见病和多发病。医学研究发现，胆结石的形成大多与饮食有关。食物中的粘蛋白与人体胆汁中的钙离子和非结合型胆红素结合成胆石支架和晶核，便形成了胆结石。核桃仁中含有一种物质，能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。因此，胆石症患者宜多吃核桃。平均每天吃4个大核桃或十几个小核桃，不间断，3个月后症状会明显减轻。