对减肥具有一定促进作用。
海带冬瓜豆腐汤主要是由海带、冬瓜以及豆腐制成的，这些食材的热量都比较低，并且其中含有大量的维生素以及纤维素成分，其中膳食纤维素具有一定促进人体肠胃蠕动的作用，可以加速以及排出体内多余的毒素以及废物，所以海带冬瓜豆腐汤是具有一定促进人体减肥作用的，对人体的健康具有好处。
豆腐海带冬瓜汤功效清热解暑海带冬瓜豆腐汤中冬瓜性寒、味甘，含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有清热、利水的功效；海带性寒、味咸，富含维生素、矿物质、纤维素等，能消肿、利水、散结，所以海带冬瓜豆腐汤具有一定清热解暑的作用。
润肠通便海带冬瓜豆腐汤中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，其中纤维素成分可以帮助促进人体的胃肠道蠕动，有利于人体清除体内的废物以及杂质，所以海带冬瓜豆腐汤具有一定润肠通便的作用。
软坚散结海带冬瓜排骨汤中，海带含有碘、钙、硫、铁、钾等矿物质，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、甘露醇等物质，有利水消肿、软坚散结的作用，对人体的健康具有一定好处。
海带冬瓜豆腐汤一天吃多少建议一天喝300-400ml左右即可。
虽然海带冬瓜豆腐汤的营养价值以及食用价值比较高，但由于海带和冬瓜都属于寒凉的食物，过量食用容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以一般建议一天食用300-400ml的海带冬瓜汤即可。
海带冬瓜豆腐汤的做法材料：冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。
做法：
1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
2、然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3、再将冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
4、之后把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
5、随后锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
6、再倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡、撒上小葱花、倒些食醋。
7、最后淋入几滴香油，加一勺味精进行调味即可。