花生起到减肥或增肥的作用，主要是看每天进食花生的总量。
如果每天不超过50克，而且最好吃水煮花生，这样花生总的热量比较低，具有润肠通便的作用，能够带走体内的热量，起到减肥的作用。
而花生吃的比较多，每天超过150克，这样就会导致体内热量的过剩，容易增加体重，又起到了增肥的作用。
什么时候吃花生合适花生一般在下午四点，血糖较低的情况下少量进食较佳；花生中含有丰富的油脂，可以促进排便，在减肥期间若出现便秘的情况下时可以适当进食。减肥过程中还可以在饭前少量进食花生，促进胃液分泌，帮助消化、吸收、利用，防止多余热量堆积。
哪些人不能吃花生1、胆囊切除者花生里面含有大量的脂肪以及蛋白质，人体食用后需要胆囊收缩排出大量的胆汁，才能够消化吸收这些物质，而对于那些已经将胆囊切除的患者来说，胆汁的排出通道已经没有了，所以一旦使用了高脂肪高蛋白的食物，却没有足够多的胆汁来进行消化吸收，就有可能会导致病情的进一步加重。
2、痛风患者痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
3、跌打淤肿者由于花生外面的那一层红衣有着非常好的能够改善血小板质量数量的作用，所以如果有跌打损伤并且出现了血肿淤青时，血液处在瘀滞状态，这个时候再吃花生可能会导致淤血很难被消散吸收。
花生怎么吃减肥1、花生酱减肥将花生加工成为花生酱，然后每一餐前吃2勺花生酱，不仅不会发胖，还容易产生饱腹感，进食的时候就会少吃很多。
2、吃熟花生减肥熟花生在加工的过程中会分离一部分脂肪，所以，熟花生比生花生更容易减肥，但是千万不要用油来煎或者炸花生，一定要用清水将少量的配料将花生煮熟。然后每一餐前吃，一天的食量控制在50克。
3、吃新鲜的花生如果有条件可以买到落花生是最好的减肥食品，因为新鲜的花生营养更加丰富，更能增加饱腹感，而且口感也非常好，每天餐前坚持吃几颗生花生，而且，一定要认真的咀嚼，千万不能急着吞下去，慢慢的咀嚼才能收到更好的减肥效果。
4、花生红枣薏仁粥这种食物需要三种原料，花生、红枣和薏仁。红枣可以补充气血，薏仁是一种粗粮，含有大量的纤维，也是减肥的圣品，花生的营养价值很高，也可以减肥，所以，将三种食材放在一起，不仅可以减肥，还能为身体提供营养，补血补气。
5、醋泡花生花生是可以促进胆汁酸的分解，减少胆固醇的吸收，而醋是能够促进脂肪分解的食物，所以，将两种食物搭配在一起，可以促进减肥。