每年夏天绿豆汤是家家户户都会喝的一种消暑汤品，但是大多数在人煮绿豆汤时，会发现自己煮的绿豆汤并不绿，会呈现出一种淡红色，这是怎么回事呢？绿豆汤应该怎样煮呢？它怎么煮才不会变色呢？今天小编就专门为大家说说这些问题。
怎样煮绿豆汤 怎么煮绿豆汤不变色
1、用纯净水煮绿豆汤
平时大家煮绿豆汤时对水都不注意，认为什么水煮也可以，其实煮绿豆汤对水质也有一定的要求，普通水中微量元素比较多，会让绿豆在煮制过程中发生氧化，让绿豆汤变红，而用纯净水煮绿豆汤就不会有这种情况发生，因此用纯净水煮出的绿豆汤是碧绿的，功效也最为出色。
2、煮绿豆汤时可以加白醋
平时在家？a href='https://z.xiziwang.net/xing/' target='_blank'>杏米岳此舐潭固酪部梢裕肴弥蟪龅穆潭固啦槐渖梢栽谥笾剖保蚬屑尤肷倭康陌状祝庋崛盟乃峒疃确⑸浠蟪龅穆潭固酪簿筒换岢鱿直渖那榭隽恕？/p>
3、用热水煮绿豆汤
平时煮制绿豆汤时可以把先把水放入锅中，加热烧开，然后再把绿豆放入到锅中，煮制五分钟，接着把锅中的绿豆汤取出三分之二，这时你们会发现，取出的绿豆汤是澄清而且碧绿的，放几个小时也不会发生变色，而且这种煮制时间较短的绿豆汤，解暑解毒效果最为出色。