鱼腥草叶炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、盐、味精、葱花、鱼腥草适量。
做法：
1、将鱼腥草清洗干净，切成段状，控干水分。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。
3、在锅中倒入适量的油，放入葱花爆香后，倒入鱼腥草叶子翻炒软化。
4、然后倒入鸡蛋液翻炒均匀。
5、最后加入盐、味精调味即可盛出食用。