将新鲜芒果用保鲜膜完全包裹起来，以防止其水分流失，将包好的芒果依次放入冰箱冷藏室内。注意不要让其他东西压到芒果，这样可以使芒果保存三个月以上，但时间越久口感也会越受影响。
做成芒果干芒果买多了吃不完想要长久保存的话，做成芒果干就是一个很好的选择。芒果干能保存很长的时间，且味道更甜。
选择较生的芒果较生的芒果由于还没完全成熟的原因，采用适当的方式可以使其保存三个月以上。
已经切开了的芒果怎么保存已经切开了芒果如果吃不完了的话，可以用保鲜膜将芒果的切面包裹起来，再将包裹好的芒果放入冰箱。可以保存1-2天左右，但是建议尽快食用完。因为水果切开了就会有细菌滋生的可能，食用不当很容易导致腹痛腹泻等情况出现。建议平常将水果切开了都要尽快食用完。
吃芒果的注意事项不宜与海鲜一起吃芒果和海鲜都属于易过敏食物，如果两者一起食用的话会加重过敏的风险。很容易就出现皮肤红肿瘙痒等过敏症状。
不宜空腹吃芒果中含有大量的果酸，空腹食用的话会对胃粘膜造成刺激，建议平时不要空腹食用芒果。
糖尿病患者忌食芒果中糖分含量较高，糖尿病患者食用的话会导致血糖升高从而引起不适，所以芒果不适合糖尿病患者食用。
怎么制作芒果干所需食材：芒果10、冰糖500g；
1.将芒果洗干净后去皮，再将芒果切成1cm厚左右的薄片；
2.取一个锅，将冰糖放入锅中，并加入适量清水，开火煮至冰糖完全融化；
3.将切好的芒果片放入融化了的冰糖中裹一层糖液；
4.然后将裹了糖液的芒果放入冰箱中冷藏2-3小时左右；
5.时间到了后将芒果拿出，一片片依次摆放在通风阴凉处，每隔2-3小时翻一次面；
6.等24小时左右，芒果干变得有韧性了即可食用。