驴肉含高蛋白质、脂肪、胆固醇、钠、钾等营养成分,如食用过量会增加肠胃消化负担,导致肠胃不适,另外驴肉的热量也不低,100克驴肉就有116大卡的热量,如吃多的话,对于爱美追求好身材的女性来说,可能有长胖的风险,因此女人吃驴肉要控制好量,建议一天吃不超过200克驴肉为宜。
脾胃虚寒的人群忌吃驴肉富含蛋白质,吃后不易消化,而脾胃虚寒的人群要忌吃像驴肉这种不好消化的食物,否则会加重病情,影响身体康复,建议脾胃虚寒的人多吃一些小米粥、山药、香菇等温和食物,少吃油腻、生冷的食物。
患有肠炎、腹泻的人群忌吃患有肠炎、腹泻的人群,同样不能吃难消化的驴肉,在此期间应吃一些米粥、藕粉、豆浆、牛奶、蒸鸡蛋等易消化又养胃的食物,否则会影响病情康复。
痛风患者忌吃痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病,在病期不能吃嘌呤含量高的食物,而驴肉属于中等嘌呤食物,对于痛风病人来说最好忌吃,以免加重病情,诱发关节疼痛、水肿,影响正常生活。
对蛋白质过敏人群忌吃驴肉属于高蛋白质食物,每100克驴肉中含有蛋白质21.5克,如果有吃蛋白质过敏的人群,是千万不能吃驴肉的,否则会诱发过敏症状,如:腹痛、腹泻、皮肤瘙痒红肿、呕吐、喉头水肿等。
忌与含鞣酸较高的食物吃多驴肉含有比较丰富的蛋白质,要避免和含鞣酸较高的食物同吃,否则蛋白质会和鞣酸发生反应,生成不宜消化代谢的沉淀物,一旦食用过多,可引发腹痛、消化不良等不适症状,因此吃驴肉时要避开山楂、柠檬、生柿子、未熟的香蕉、酸枣等食物。
上火的人可以吃驴肉吗可以少量吃。
驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,其性味平和,食用具有补益气血、熄风安神、滋肾养肝的功效,适量吃不会导致人上火,对于已经上火的人,只要不吃多也不会影响病情康复,可以少量吃50-100克左右的驴肉,同时还要注意上火期间吃驴肉做法要清淡,不可放太多辛辣燥热的调料同吃。