丝瓜炒虾仁听起来很可口吧，做法也不复杂，大家动手试一试：
丝瓜炒虾仁材料
鲜虾、丝瓜、姜、蒜、高汤、盐、鸡精
丝瓜炒虾仁做法
１、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；
２、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；３、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；４、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；５、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；６、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。解冻小窍门
正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉
解冻，效果也不错。
补充知识
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、
细嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。