香水菠萝是菠萝家族的名贵品种，是海南地区的地方特产，这种菠萝成熟以后，果实呈金黄色，肉质脆嫩，果汁量大，而且味道特别甜，在使用时会散发出迷人的淡雅香水味，它的名字也因此得来。那么这种香水菠萝有哪些不同吃法呢？平时它不去皮应该怎么吃呢？
吃法技巧
1、直接鲜食
香水菠萝和其他菠萝一样，可以在去掉外皮以后直接鲜食，最好把去掉外皮以后的香水菠萝的果肉放在淡盐水中浸泡半小时，然后取出用清水冲洗一下，直接食用就可以。这样既能让人们品尝到香水菠萝的迷人香味，又能预防过敏症状发生。
2、做果酱
香水菠萝是制作果酱的重要原料，平时大家可以把熟透以后的香水菠萝去掉外皮，然后把它的果肉搅成泥儿状，再加入适量冰糖，腌制3到4个小时，腌好以后把果肉和果汁直接倒入锅中，用大火烧开，再用小火熬制半小时左右，熬成浓稠的膏状以后关火降温，取出以后装入玻璃瓶密封，就是自制的菠萝果酱。
不打皮怎么吃
香水菠萝除了上面这些是用方法以外，还可以不打皮直接吃，在吃的时候可以把香水菠萝用清水洗一下，然后像切西瓜那样把它切成块状，直接吃里面的果肉，最后把余下的果皮直接扔掉就可以。但是这样吃香水菠萝时，一定要避免他的果汁直接与皮肤接触，不然容易让皮肤出现红疹或者痛痒等过敏症状。
食用禁忌
香水菠萝中含有丰富的蛋白酶，它不适合于那些高蛋白的食物一起吃，不然会让蛋白质凝固，不易于人体消化和吸收！除此以外，香水菠萝中还含有大量的糖类物质，那些本身高血糖会患有糖尿病的人群也不适合吃香水菠萝。