乌梅汶鸭是一道十分有名的菜，乌梅汶鸭口感和味道十分不错， 乌梅汶鸭的做法有哪些？怎么做乌梅汶鸭最好吃？
一、准备材料
鸭肉半只、食盐适量，姜3片，蒜3瓣，亨氏番茄酱1茶匙，洋葱1/2棵，乌梅10颗。乌梅汶鸭制作过程简单，所用食材也十分简单，自己可以在家动手制作美味的乌梅汶鸭。乌梅汶鸭，既保留了乌梅的香甜味道，同时也去掉了鸭肉的腥味，是乌梅汶鸭味道更好。
二、乌梅汶鸭的做法
1.将土豆的皮去掉切成块状，把洋葱洗干净切成丝;鸭肉切成小块；
2.把谁倒入锅中加热，将鸭肉放入，汆烫2分钟；
3.蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
4.待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
5.放入乌梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
三、乌梅的作用
乌梅微涩，味酸、性平。乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没有成熟的果子，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、谷甾醇、糖类、维生素C等成份，是理想的抗菌佳品。乌梅含有的苹果酸可以把适量的分导引到大肠，形成粪便而排出体外。乌梅不仅味道好，更是上好的养生保健食材，深受人们的喜爱。乌梅汶鸭口感和味道十分香甜可口，适合各个不同年龄段的人群。