石榴甘甜的味道，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。石榴中含有的物质可以增强血管的弹性和韧性，能够有效的预防心血管疾病，对于人体健康十分有利。石榴中含有丰富的维生素C，可以起到美容养颜的作用，同时也能防癌抗癌。 石榴怎么挑选？如何挑选石榴？
1、颜色形状
最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。拈重量，大小差不多的石榴熟过了，水分比轻的较多一些。看颜色，一般市场上卖的石榴就红、黄、绿三种颜色，一般选择黄色，味甜。
2、有无划痕
看有无划伤，成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。看皮是否饱满，皮肉紧绷的是新鲜的石榴，比较松弛的就不是很新鲜。
3、看开口
正常开口的石榴是好石榴，石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别。选择石榴可以选择看开口，正常的开口则是表示石榴成熟。
4、看色泽度
选择石榴可以根据石榴的色泽度，挑选石榴如果发现表皮有黑斑的应该不是很新鲜，要挑选表皮光滑，色泽度较好的，当然一点点的黑斑不影响的。石榴的色泽度一般可以看出石榴的成熟情况，颜色越深说明石榴越成熟。