一天2~3个。
芋头是一种非常美味的食物，而且吃起来有很滑腻，但是也不能吃多，一般一天2~3个就可以了。芋头中含有的丰富的淀粉以及纤维素，具有一定的饱腹感，适量的吃可以促进肠胃蠕动，有利于肠胃的消化，但是不建议多吃，因为可能会加重肠胃的消化负担，导致消化不良现象的发生，而且芋头中含有丰富的碳水化合物，如果消化不良的话，很容易导致胀气的情况发生。
芋头吃多了会怎么样1.增加发胖的风险芋头的热量虽然很低，但是如果多吃的话，可能会有发胖的风险，因为芋头中含有丰富的淀粉以及纤维素，这些物质都属于碳水化合物，被人体吸收之后，如果有剩余的话，可能会转化为脂肪，在体内存储，很有可能会引起肥胖，所以建议要适当的食用。
2.消化不良芋头中丰富的纤维素，如果适量的吃，可以促进肠胃蠕动，但是如果吃太多的芋头，能会引起消化不良，因为纤维素是一种比较难以消化的物质，而且纤维素在肠道后，还可能会吸收膨胀，如果太多的纤维素的话，可能会堵塞肠道，导致便秘。
而且芋头中丰富的碳水化合物如果堆积在胃内，没有被消化，会在胃内发酵产气，可能会导致腹胀。
3.过敏反应芋头在还是生的时候，含有一些生物碱，所以处理芋头的时候，手才会痒，容易引起过敏反应，如果吃芋头的时候，芋头没有做熟，很容易引起过敏反应，引起剧烈瘙痒，非常难受。
芋头什么时候吃最合适最好是饭间食用。
芋头含有丰富的淀粉，无论是在饭后还是饭前食用，都会对肠胃造成一定的影响，所以可以在吃饭的时候食用，这样的话，可以暂时当做主食，如果还是用来做菜的话，可以减少主食的食用，以免出现饱腹胀气的情况。
芋头可以空腹吃吗可以。
芋头营养丰富，含有大量的碱性物质，空腹时胃中有大量的胃酸，这个时候吃芋头刚好可以起到中和体内胃酸的作用，而且芋头中还含有许多的营养物质，可以为人体提供充足的营养，但是不宜多吃，可能会导致胀气。