法律分析：
按照酒店的规格大小，开房记录保留时间不等。正常的五星级宾馆有自己的数据库，与公安联网，可永久保留，小酒店住房信息可能会保留半年到一年。
法律依据：
《治安管理处罚法》 第五十六条 旅馆业的工作人员对住宿的旅客不按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，或者明知住宿的旅客将危险物质带入旅馆，不予制止的，处二百元以上五百元以下罚款。