打造完美舌尖上的烹饪间

2022-08-07 来源：星星旅游

摘要：中国人向来重视“吃”，因此厨房空间在家中各功能空间中的地位不低。同时厨房也是家装中装修难度最大的区域之一，需要综合考虑水、电、煤、通风、防水等等方面。厨房空间如此重要，装修又如此复杂，那么如何才能打造一个令人满意的烹饪空间呢？还是赶紧来看看小编总结的厨房装修全攻略吧!

做好厨房装修规划

俗话说谋定而后动，我们都知道要做成一件事，最有效的方法就是，先谋划周到而后行动。厨房装修也是这样，在装修前，需要认真规划厨房的空间布局，思考应该如何划分功能区、如何选择合适的橱柜等等方面。

厨房装修规划前提

1、了解厨房装修需求

不管是否经常使用，厨房最基本的功能还是做饭。而这个空间对于防水、防火、防脏三大方面要求最高。

防水需求：厨房虽不似卫浴间地面都会常接触到水，但厨房用到的水也非常多。因此厨房也需要注重防水，这主要体现在厨房防水施工，以及选用一些防水防滑的装修材料上。

防火需求：厨房是用火的主要区域，虽然现在不少人家使用电磁炉等电器，不使用明火烹饪，但是同样存在不小的火灾隐患。因此，厨房必须注重防火，这主要可以通过选用防火性能较高的橱柜、吊顶板材等来达到目的。

防脏需求：厨房是油烟重地，各种用具表面都很容易沾上很难清洁的油渍。在选择厨房装修材料时，还需考虑到材料的耐脏和易清洁性。比如选择易清理的厨房墙砖、台面等。

2、了解家人使用情况

有一些家庭，由于各种原因，很少在家做饭，造成厨房的使用率很低。在厨房布局方案制定前，还需考虑家人的使用习惯等情况。

厨房使用情况：厨房可分为封闭式和开放式厨房两种，开放式厨房能让空间看起来更加宽阔，布局起来也更加美观大方，因此受到不少人的喜爱，不过并不是每个家庭都适合采用开放式厨房的。看自家是否适合选开放式厨房，主要看厨房使用频率和做饭习惯。如厨房使用频率高，且常常是做中餐，那还是放弃吧。

主厨人的情况：除了考虑厨房使用频率和做饭习惯外，还需考虑常常主厨的那个人。在中国，厨房基本是女人的天地，因此很多人家的厨房都是需要考虑女主人的身高和使用习惯等。比如根据身高来确定橱柜地柜和吊柜的高度以及进深等。

厨房装修规划布局

1、厨房一般功能分区

厨房空间按照功能一般可分为贮存、准备和烹饪三个区域。三个区域的功能不同，放置的厨房用具也不同。

烹饪区：是烹饪食物的主要区域，需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架等。

准备区：餐前进行洗菜、切菜、配料,餐后洗碗、清理残查的地方。常用品厨具多放在此,需方便取物和放置碗碟;主要设备是冼涤盆、垃圾桶、洗碗机等。

贮存区：贮备食品和餐具的地方。包括冰箱和存放各类餐具的橱柜,一般贮存区应尽可能靠近入口。

按照功能区安排橱柜和用具等，能够使得厨房更加有序，不容易变得杂乱无章。而在根据空间确定功能分区时，还是要根据使用人的烹调程序和习惯来设置，以方便使用。

2、厨房布局规划

厨房的布局主要可以根据橱柜的布置分为一字型、L字型、U字型、带岛台型等几种。不同的布局使用的空间和人群都不同，通常一字型和L字型的布局是比较适合小户型厨房装修，U字型容易使小厨房显得很挤，岛台型厨房一般适用于面积大的开放式厨房。

一字型厨房：橱柜、烹饪区、储存区等全部靠墙。

优点：适合细长型区域的厨房,所有功能分区在同一直线,简单明了

缺点：不利于空间利用,东西多起来就容易杂乱。

L字型厨房：厨房区域靠墙和转角设置

优点：功能分区有所侧重,充分利用转角空间,使看上去灵活多变

缺点：相对来说比较少缺点,或不明显。

U字型厨房：厨房区域靠三面墙设置

优点：功能布局更细,更齐全

缺点：占用空间较大,不适合小户型装修

带岛台型厨房：除了靠墙设置的厨房区域外,在厨房中间增加一个岛台

优点：使厨房显得更时尚高档,岛台可兼作餐桌,更好地利用空间

缺点：占用空间大

3、提前定制橱柜

相信画出了厨房布局图之后，业主心中对于橱柜的样式已经有比较清楚的规划。现在厨房橱柜一般都是选择定制的，而定制橱柜需要一段时间。因此最好在定了厨房布局方案后，紧接着就到市场上选定橱柜厂商，根据需求制定橱柜产品。定制橱柜时主要要做的是规划橱柜的尺寸，至于橱柜如何选购等方面的知识，业主可以自己再找资料了解下，这里就不详述了。

橱柜尺寸规划

既然说是定制，那一定是按照业主自己的需求来做的。因此在和橱柜设计师讨论橱柜方案时，业主就要将自己的需求详尽的说出来。然后设计师根据自己的需求确定橱柜的样式以及橱柜的尺寸等。

地柜

高度：根据身高确定橱柜地柜的高低,一般地柜髙度的标准为如下:身高在165cm以下,地柜高度为80-82cm；身高165cm以上,地柜高度为85cm。

进深：地柜深度一般在50-60cm之间

吊柜

高度：按照中国女性的升高,地柜的高度一般设计在80-85cm右,吊柜柜体体本身的高度在65-78cm左右。台面据吊柜的中间距离为50~60cm。

进深：吊柜的深度一般在30-45cm之间。

一般橱柜的尺寸需要根据使用者的情况来确定，可以参考上表来确定。不过也不能太拘泥于上表中的数字，能保证后期使用方便的最有效的方法就是，让家庭中负责做饭的人到成品橱柜现场试验操作一下，看各种尺寸是否合适。

小编总结：在装修前，考虑再多都不为过。因为只有事先考虑清楚了，才能尽可能的减少后期因考虑不周带来的遗憾。在厨房装修前，小编建议各位业主仔细考虑下自己的装修需求以及厨房空间的情况，然后根据这些再和设计师一起制定出自己厨房最适合的装修方案。

水、电、燃气改造

水、电、燃气改造是厨房装修开始后的重头戏，这三项改造属于隐蔽工程，在装修时需要做好规划，保证施工质量。以防后期出现质量问题，否则将返工非常难。

厨房水路改造要点

水路改造要考虑到用水的舒适性和方便性，厨房水路改造时可以参考下面几点。

1、确定水槽位置

水槽是厨房的主要用水地方，所以在水路改造时，首先就要确定好水槽的具体位置，这样才好将水路铺设到一个好用、合理的位置。而水槽的位置一般在厨房布局时候基本就确定了的。

2、确定用水电器的位置

厨房中有很多需要用到水的电器，所以如果需要使用这些电器就一定不要忘记在合适的位置为之提供水源。以免造成电器就位之后才发现根本无法正常使用的尴尬。厨房中要用到水的电器主要有小厨宝、燃气热水器、净水机等等。

3、厨房防水不能忽视

厨房也是需要做防水的，厨房墙面的防水层高度一般要做到50cm。此外，除了整体刷防水涂料，还要重点确保水槽的位置和地漏位置的防水做好了。水槽位置的防水关键是做好接口的防水；地漏位置的防水，需要重点处理；此外还需做好地面的倾角，保证地面积水能够快速通过地漏排去。

厨房电路改造要点

厨房水电改造之前，一般都会先画好水电改造设计图纸。而厨房电路改造时，需要重点注意下面几个问题。

1、插座要留足

随着入住时间的增长，厨房里的电器一般会日益增多，如果厨房电改时，没有考虑到这一点，很容易在后期出现厨房插座不够用的情况。厨房是家用电器的集中地，电饭煲、电磁炉、烤箱、油烟机和消毒柜等都要用到插座，因此多留几个插座显得尤为重要。此外，插座的位置也要留意，尽量不要靠近灶具和水槽，如果靠近灶具，温度较高容易加速电路老化;也要远离水槽，避免受潮而发生漏电事故。

2、冰箱等大功率电器单独走线

冰箱等大功率厨电最好单独走线，因为如果它与其他电器共用一组支线，不同电器的开启关闭，会造成瞬间电流急变，导致电压波动，干扰冰箱正常运转。此外厨房内抽油烟机、消毒柜、电烤箱等大功率电器的插座最好也要保证专用独立支线。

3、厨房内最好设置配电箱

厨房要用到微波炉、电磁炉等不少大功率电器，工作时电流大。因此，建议厨房设置有配电箱，并从箱中接出电线，避免电路出现短路，牵连到房子内的全套电路。这样还能保证厨房电路维修时，只用关闭某个局部电路，而不用关闭总闸限电。

厨房燃气改造需知

厨房燃气管道不同于家中的其它管线，目前有关部门对燃气管线的改造和安装有强制性规定，各种改造和安装不得由业主私自进行，并且家装公司在各种情况下也不能随意改动。业主要在经物业和天燃气公司等方的专业人员批准后，再进行改造安装。

小编总结：上面提到了厨房水、电、燃气的改造需知，其实还有一点需要特别注意的是，在三者改造完成之后，一定要根据实际施工绘制详细的走向图，并妥善保管。

地、墙、吊顶装修

厨房湿度较高，且容易受到油渍污染，在地面、墙面、吊顶的材料选择和铺装上需要考虑到这些。

厨房地面装修要点

1、最好选防水性好的瓷砖

厨房地面最好选择瓷砖铺贴，因为厨房湿度大，地面很容易沾上水，因此，不宜选择地板等装修材料。而选用瓷砖，既容易清洁，也比较耐水。

2、厨房地砖种类及尺寸

厨房地面对于瓷砖的防水、抗油污以及防滑性要求较高，因此建议选择以抗油污的亚光砖、防滑的防滑砖比较好。由于厨房空间一般不大，因此最好选择300×300mm或以下规格大小的瓷砖。

厨房墙面装修要点

厨房的墙壁应选购方便清洁、不易沾油污的墙材，还要耐火、抗热变形等。

瓷砖：可供选择厨房墙面用材较多，但最受欢迎的仍是花色繁多、能活跃厨房视觉的瓷砖。瓷砖独特的物理稳定性，耐高温、易擦洗等特点都是它长期占据厨房墙面主材的原因。不过选择墙面瓷砖时，最重点的是关注瓷砖的易清洁性。

不锈钢：不锈钢耐用耐磨,好清洁又防火,但质感较冷调,被硬物碰到的话不容易修复。一般建议,可应用在临近炉具的墙面,方便日后清理。

强化破璃：玻璃材质适用在面积小或釆光好的厨房,油烟附着时以淸洁剂轻擦即可,材质以强化玻璃为主,并谨记采用光滑面,主要应用于非主墙的墙面。

防火壁板：防火壁板是以岩棉与矽醱钙结合而成,它具有耐高温、不易沾污垢,可清洗、不褪色而且完全不会燃烧等特点。可作灶台后面的主墙点缀装饰。

涂料：光面漆具有容易清洁的特点,但在某些角度下,会因光线的折射,造成视觉不适,所以并不建议选用;至于平光漆虽无折射问题,但油污可能较难清先,最好选用耐刷洗的漆种,或每过几年后重新粉刷一遍。

厨房吊顶装修要点

1、厨房吊顶材料

厨房的吊顶主要材料有PVC板、铝扣板、铝合金扣板、石膏板、集成吊顶这几种。无论选择哪种材质，一定要防火、防水、防脏和不变形。目前市场比较多的厨房吊顶材料是塑料扣板和铝扣板。塑料扣板相对价格便宜，可供选择的花色少。铝扣板比较美观，常见的有方板和长条板，喷涂的颜色丰富，选择余地大，但价格较贵。

2、吊顶配件不能大意

除了吊顶材料，购买时还要注意配套的龙骨、配件是否符合要求。与不同宽窄的条板、不同大小的方板搭配最好有相应的金属龙骨支撑，因此龙骨最好是和吊顶板材一起购买。

厨房包立管需知

厨房是家中用水量和排水量都比较大的地方，因此会用到一些比较大的管道。横向管道可以用吊顶和地面遮住，而竖向的厨房下水和给水管道则一般采用包立管的方式隐藏起来。在厨房装修时，如果有立管，需要采取合适的方法将之包起来。

小编总结：厨房地面、墙面、吊顶装修的重点在于选材，而关于其铺贴、安装施工方面和其他空间的施工无异，所以不做重点介绍。

厨房橱柜五金安装

厨房的隐蔽工程和表面饰面工程都完工之后，就可以安装定制的橱柜了。一直以来，橱柜都是人们厨房装修的重中之重，橱柜是厨房的主要家具之一，也是现在整体厨房的主体部份。那么，在橱柜安装上，要注意哪些细节呢?

橱柜安装前准备

1、安装区域提前清理

橱柜安装前厨房瓷砖应提前勾缝完成，并应将橱柜放置区域的地面和墙面卫生清理干净。

2、标记出厨房水电暗管

橱柜的吊柜安装时，需要在墙面钻孔，装钉挂住。因此最好先将墙面水电路改造暗管位置标出来，以免安装时打中管线。

橱柜安装流程

橱柜包括几大部分，安装一般需要有两名技工，橱柜进场后一般按照地柜、五金、台面、吊柜、灶具的顺序进行安装。

1、地柜安装

地柜安装分三步，包括测量尺寸、找出基准点、连接地柜。地柜安装时安装工人要先使用水平尺对地面、墙面进行测量后了解地面水平情况，最后调整橱柜水平;地柜之间的连接也是地柜安装的重要步骤，一般柜体之间需要4个连接件进行连接，以保证柜体之间的紧密度。

2、橱柜吊柜安装

安装吊柜时，为了保证膨胀螺栓的水平，需要在墙面画出水平线；安装吊柜时同样需要钻孔、用连接件连接柜体，保证连接的紧密。吊柜安装完毕后，必须调整吊柜的水平，吊柜的水平与否直接影响橱柜的美观度。

3、橱柜台面安装

橱柜台面的安装要注意不同季节所需要的胶粘时间。目前消费者使用的橱柜台面多数为人造石或天然石台面，石材台面是几块石材粘接而成，粘接时间、用胶量以及打磨程度都会影响台面的美观。一般夏季需要半小时，冬季需1个小时至一个半小时，粘接时要使用专业的胶水进行粘接。为了保证台面接缝的美观，安装工人应使用打磨机进行打磨抛光。

4、橱柜五金安装

水盆、龙头、拉篮也是橱柜的重头戏。为了防止水盆或下水出现渗水，软管与水盆的连接应使用密封条或者玻璃胶密封，软管与下水道也要用玻璃胶进行密封。

5、调整柜门

安装橱柜的最后步骤是进行门板调整，保证柜门缝隙均匀与横平竖直。调整完柜门后，清理安装橱柜时留下的垃圾，保证厨房的清洁。

厨房厨电安装需知

厨房橱柜安装好之后，厨房装修就接近收尾，也只剩下厨房厨电安装这一项。现代厨房最不可缺的一定是厨电，厨房可用到的电器非常多，而由于厨房环境较特殊，厨电在安装放置的时候有一些事项还是要注意的。

一、厨房油烟机

1、油烟机选购

油烟机的种类非常多，在选购的时候需根据空间和个人需求来选择。对于喜欢煎、炒、烹、炸的传统中国家庭来说，抽油烟机排烟功能是关键，所以应该选择吸力强劲的产品;对于白领阶层及年轻家庭，厨房只是为应付不时之需，更多的是从美观和谐出发;对于工作忙碌，不常开伙的家庭，油烟大的菜式极少做，那么线条简洁、色泽淡雅的抽油烟机包括欧式烟机就比较适合这类人的口味。油烟机有平罩型、浅罩型、深罩型、展翼型、柜罩型、阶梯式等样式。

2、油烟机安装

油烟机安装位置：油烟机安装位置选择的时候，要注意离油烟口越近越好，即油烟管道越短越好。一些业主会为了美观，把管道拉得比较长，这样一来，关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去，再倒回室内。

油烟机安装高度：安装抽油烟机时为了保证使用和抽烟效果，抽油烟机与灶台的距离一般在75-80cm之间，如果安装高度过高，则会影响抽烟效果。安装抽油烟机时要与灶具左右对齐，高低可以根据实际情况进行调整。

二、嵌入式厨电

留好电源插座，橱柜中嵌入式电器的安装只需要现场开电源孔，但是，电源孔不能开得过小，以免日后维修时不方便拆卸。

三、冰箱

冰箱位置可以安排在靠近客厅的一侧，这样方便使用。而如果是小户型厨房，冰箱甚至可以放置到与厨房相邻近的空间。

四、厨房小家电

电水壶、咖啡机、榨汁机等小家电一般不须专门设计位置，但是必须要优先考虑插座的位置设计，以便于操作。

小编总结：厨房最重要以及最复杂的家电当属油烟机，在选择和安装时可要细心谨慎，考虑周全。当然其他厨电的选购与安装也不能掉以轻心。

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