钼对人体的作用

摘要：人体内肝脏、骨骼和肾脏中都含有钼。钼是形成尿酸不可缺少的微量元素(微量元素食品)，同时也是某种酶的重要构成要素，参与人体内铁(铁食品)的利用，可预防贫血、促进发育，并能帮助碳水化合物和脂肪的代谢。下面小编就给大家介绍钼对人体的作用以及缺钼的危害，希望对读者能有所帮助。

钼对人体的作用 缺钼有哪些危害？

钼对人体的作用

钼与人体健康的关系有以下几个方面：

1.维持心肌能量代谢：钼是心肌中几种酶的成分，对于心肌能量供应有重要作用。克山病是一种心肌病，目前已证明缺硒是病因之一，但更直接的原因是缺钼。

2.钼与免疫：对克山病人免疫功能测定发现，缺钼人群特异性细胞免疫功能降低，补充钼制剂后免疫功能恢复。但钼过多对免疫功能也有损害，这在动物试验中已得到证实。

3.调节甲状腺分泌：有研究表明，在克山病病区人群中同时补充钼和硒，能调节甲状腺功能，使甲状腺功能恢复正常。

缺钼可能是食管癌的病因之一。

中国营养学会制定了每日膳食中钼的“安全和适宜的摄入量”参考指标，6个月以内婴儿每人每天0.03～0.06毫克，1岁以内每天0.04～0.08毫克，1岁以上0.05～0.10毫克，4岁以上0.06～0.15毫克，7岁以上每天0.10～0.30毫克，11岁以上至成年人均为每天0.15～0.50毫克。这个指标与美国科学研究委员会的食品和营养委员会估计的“安全和适宜”的日摄入量相同。

钼失调对人体的危害

缺乏：

●可使体内的能量(能量食品)代谢过程发生障碍，致使心肌缺氧而出现灶性坏死。

●易发生肾结石和尿道结石。

●导致缺铁(铁食品)性贫血发生。

●促进龋齿的发生。

●与食管癌的发病关系密切。

过量：

●痛风样综合征，关节痛及畸形、肾脏受损。

●生长发育迟缓、体重下降、毛发脱落、动脉硬化、结缔组织变性及皮肤病等。

钼的食物来源

成年人体内只含有9毫克的钼，钼以钼酸盐的形式被吸收。钼在胃、肠系统的吸收是最高的。在人体中摄取的钼大约有50%进入血液中，但存留的量较少，大部分钼通过肾脏从尿中排泄。钼的代谢是与硫、铜的代谢密切相关的。植物中的钼含量变化较大，与其所生长的土壤有关。膳食中摄人的钼主要来源于动物内脏、肉类、全谷类、麦胚、蛋类、叶类蔬菜和酵母。

食物中钼锰铁缺乏易得食管癌

我国是世界上食管癌高发区之一。广东则以潮汕地区一些沿海小镇高发。一般说来，患食管癌与居住环境、个人饮食习惯，以及嗜好有较大关系。如饮用水、粮食、蔬菜(蔬菜食品)中的钼、锰、铁(铁食品)等偏低，粮食中的亚硝胺含量偏高，嗜好烈性烟草，长期食物过硬、过热、进食过快，长期饮烈性酒，食物中缺乏维生素(维生素食品)A、B2、C或食物中动物性蛋白质(蛋白质食品)、新鲜蔬菜和水果(水果食品)少等等，都容易诱发食管癌。