螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。
螺旋藻减肥原理一
螺旋藻里含有一种氨基酸，叫苯基丙氨酸。该氨基酸能影响脑部控制胃口的中心，均衡食欲，可以帮助人体减少饭量。
螺旋藻减肥原理二
螺旋藻还是亲水性的纤维素，遇水膨胀，每次饭前吃十多片，有饱腹感，饭后促进肠胃运动，减少对油脂的吸收。
螺旋藻减肥原理三
螺旋藻减肥的另一个原因是它是一种高蛋白、低热量的全营养食品，含丰富的植物蛋白质、维生素、叶绿素、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等均衡营养物质，可调节脂肪代谢。螺旋藻精中富含γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，能增强血脂代谢功能，使血清总胆固醇浓度、动脉硬化指数显著下降，从而起到调节血脂的作用。螺旋藻精含钾量为一般蔬菜的10倍，可预防高血压对肾小球的损伤，防止血压的上升。
螺旋藻对减肥的功效：
螺旋藻是一个对人体很好食物，还具有减血脂作用。螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。最重要的是螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，可以减少脂肪的生成，同时具有抗衰老的作用。螺旋藻有高营养、低热量、低脂肪、含铁量高等性能，因此在减肥过程中不会发生缺铁造成的贫血现象，又因其含有丰富的蛋白质易被子吸收，含脂肪量极少，因而产生的热量也少，故可达到减肥的目的。如结合健康的食谱，少食高热量、高脂肪食物，多运动，可以起到安全减肥的作用。脂肪是吃出来的，一般认为节食能减肥，其实，合理的吃也会吃掉你的多余脂肪。我们不妨利用降脂作用的螺旋藻，帮助你吃掉体内脂肪。