学生也是减肥的一个群体，但是学生一般都处在生长发育的阶段，更要注意营养的均衡，吃健康又减肥的食物变得非常重要，比如青荷熏鲢鱼、盐渍三皮、黄瓜拌肉丝、虾米白菜等，既营养又减肥。现在就来推荐两款学生健康减肥食谱。
1、青荷熏鲢鱼
原料：500克鲢鱼肉、3克白蔻仁、3张鲜荷叶、150克猪网油、30克酱油、10克料酒、l克精盐、25克茶叶、90克白糖、60克米饭、1块生姜、适量胡椒粉以及味素。
做法：将鱼肉洗干净后切成3厘米见方的方块;将生姜洗干净后剁成姜末儿;将鲜荷叶洗干净，用沸水烫软，放入冷水中漂凉，捞起切片;将网油洗干净切块;将白蔻仁打成细粉;然后将鱼肉块用酱油、料酒、精盐、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末儿腌渍10分钟，再用1块网油包1块鱼肉，接着用荷叶片包好;往锅中放入米饭、茶叶、白糖、水5，上面放箅子，将包好的鱼块放在箅子上;再将锅放在小火上烧开，直至水分烧干;米饭、白糖、茶叶冒烟后熏10分钟，即可取出荷叶包，放入盘中，在吃的时候打开荷叶即可。
2、盐渍三皮
原料：200克西瓜皮、300克冬瓜皮、400克黄瓜、适量盐以及味精。
做法：刮去西瓜皮外皮，然后洗干净;刮去冬瓜皮的绒毛外皮后洗干净;将黄瓜去瓤心后洗干净;将以上备好的原料分别煮一下后出锅，等到稍微凉了一些再切成条块，放在容器中，用盐、味精腌渍12小时即可。