手抓饼怎么做才会又脆又软
2022-07-16
来源：星星旅游
1、材料：中筋面粉200克，开水100克，冷水30克，猪油20克，植物油45克，椒盐少许。
2、面粉先加入开水搅拌成雪花状；
3、再倒入冷水；
4、搅拌均匀后，加入猪油；
5、揉成面团醒30分钟；
6、然后分成三份；
7、取其中一份擀成长方形；
8、上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些；
9、象折扇子一样折好；
10、卷起；
11、然后擀长。大约是18厘米直径；
12、放入涂过油的锅中；
13、正反面烙成金黄取出拍松即可。