丝瓜羊排汤的做法
2023-09-18
来源：星星旅游
— 食材清单 —
主料:羊排一块
辅料:丝瓜一大条，盐适量，油适量，酱油适量，水适量
— 烹饪步骤 —
1· 丝瓜去菱，切片备用
2· 羊排洗干净
3· 切块加入油，盐，酱油，轻轻搅拌均匀腌制10分钟。
4· 锅里加入适量的水，放入腌制好的羊排中火煮20分钟后加入丝瓜煮5分钟，即可
丝瓜羊排汤的做法
食材
羊排300克
丝瓜1根
盐适量
料酒适量
白胡椒粉适量
葱少许
姜少许
香菜少许
方法步骤
1、丝瓜去皮切滚刀块，羊排过水泡一会去血腥，之后再用料酒过一下，备姜、葱、香菜。
2、羊排用开水烫一下捞出，不要烫太久，过一下就行
3、锅中备水烧开后加入丝瓜和姜丝，丝瓜熟了加盐即白胡椒调味
4、再关火将烫好的羊排放进去，因为本身已经是熟的，关火后的水温已经够再给它再熟一次了，而且汤表面还有一层淡淡的油水。
5、出锅前撒上葱花和香菜即可了，味道鲜美的汤，羊肉也很嫩，好吃极了。