1、秋葵洗净去蒂,准备汆烫
2、秋葵放入滚开水烫2-3分钟左右,捞起放入冷水中侵泡
3、将秋葵控干水,从中间对剖开,摆盘备用(斜着切成段也很好吃)看自己,没有特别要求
4、蒜头、辣椒切沫,加入生抽、香醋、白糖拌匀调成料汁
5、热锅起油,烧至冒烟后