酸奶机哪个牌子好
- 导语
喜欢喝酸奶的人很多，市场上购买的酸奶多多少少有一些添加，并不是绝对的健康和天然。如果你有一部酸奶机，就可以在家天天制作美味又健康的酸奶了。想要制作出好酸奶，一部好的酸奶机品牌产品是必备的。那么，酸奶机哪个牌子好？酸奶机怎么做酸奶？酸奶机怎么用？我们一起来看看吧。
- 酸奶机十大品牌 酸奶机名牌网店
- 目录
- 酸奶机简介
- 酸奶机做米酒
- 酸奶机怎么做酸奶
- 酸奶机可以做纳豆吗
- 酸奶机选购
- 酸奶机清洁保养
酸奶机简介
什么是酸奶机
酸奶机，顾名思义是用来制作酸奶的机器。在使用酸奶机时，也是提供给牛奶一个发酵的环境。让牛奶发酵有一个恒定温度的环境，一般在35-45度之间，这个温度下益生菌可以大量的繁殖，牛奶中乳酸奶机糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶，成为我们所见到的酸奶。
酸奶机原理
酸奶机制作酸奶，就是利用恒温发酵法来进行。酸奶机可以加热和恒温，只要在适合的温度，牛奶便可以做成酸奶。制作酸奶要有一个发酵的时间，所以要根据具体的情况来调整发酵的时间。在发酵好酸奶后，应该迅速地放到冰箱里冷藏，避免让有害菌进入酸奶中。
酸奶机怎么用
酸奶机做米酒
酸奶机怎么做酸奶
酸奶机可以做纳豆
浸泡
糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上 ，手一捏就碎这个程度就可以了。
蒸熟
蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟 。
冷却
将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。
加酒曲
加入500克凉白开水和酒曲，拌匀，注意最上面撒适量的酒曲。
插电
放入酸奶机，插上电源。大约60小时左右米酒就发酵好了，要想出酒多些，可再增加时间。
品味
甜酒过滤出来可以直接喝，也可用它烧鱼味道也相当不错。酒酿用来做酒酿鸡蛋，或做成醪糟小汤圆都很好吃。
开水消毒
开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除，这样才不会影响酸奶的发酵，最好能用开水泡1分钟。
选择菌种
常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好。
设置时间
一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间
查看酸奶
到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。
冷藏酸奶
将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好
设计口味
可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。
清洗浸泡
取150克大豆用清水洗净，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡开，夏季6-9小时，冬季12-15小时。
蒸熟
蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟，要把豆子煮透，手一捏就瘪。
加菌
取半粒纳豆发酵菌用5ML温水溶解。
搅拌
接种将蒸好的大豆趁热（60-70度）倒入容器均匀的倒入豆子上，用无菌筷子充分均匀搅拌。
发酵
发酵打开电源发酵16-24小时。发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下（不要大面积，几个豆子实验）能拉出长长的丝。
品味
后熟发酵结束后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一碗，进行熟成。
酸奶机选购
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酸奶机选购技巧
加热
高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式。
外观
由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。
功能
目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。
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酸奶机品牌产品
酸奶机品牌推荐
小熊Bear
九阳Joyoung
WMF福腾宝
优益YOICE
多乐duole
小南瓜
天际TONZE
IRIS爱丽思
生活元素
nathome北欧欧慕
酸奶机网店推荐
小熊自营旗舰店关注指数：4036
主营产品：电蒸锅、料理机、煮蛋器、酸奶机
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北欧欧慕厨电自营旗舰店关注指数：399
主营产品：吸油烟机、嵌入式燃气灶、台式燃气灶
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九阳自营旗舰店关注指数：26529
主营产品：豆浆机、榨汁机、电饭煲、电压力锅、小家电
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酸奶机清洁保养
1、商用酸奶机做酸奶时候，摆放要均匀，避免层板受力不均导致变形。
2、商用酸奶机使用一段时间后，应注意定期清洁保养。
3、请使用浸有肥皂水的布抹洗商用酸奶机外部，一般性清洁剂仅限于箱外表清洗时使用。
4、必须定期清除压缩机、冷凝器上的灰尘，以保证机器良好的散热条件。
5、商用酸奶机长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
6、为了安全起见，清洁前请拔下电源插头。
7、取出箱体内的食品，使用软毛巾或海绵蘸温水如中性洗涤剂(如每公斤两匙苏打温水溶液)清洗箱内部。不要使用硬毛刷、钢丝刷，也不要使用热水、酸、碱或去污粉、汽油、香蕉水、丙酮等有机溶剂清洁展示柜。清洗后，应揩抹干净，待电器部分干燥后方可再开机，以免触电。
结语
酸奶机不仅仅用来制作酸奶，还有其它的使用功能。看到这里，大家对酸奶机的使用和酸奶机品牌的选购应该有了更进一步的认识。家里备一款酸奶机，让日常生活丰富起来。酸奶机实用又划算，你还在等什么？