电压力锅炖肉的做法

摘要：电压力锅是集合电饭煲、高压锅优点于一体的一种厨房烹饪用具，电压力锅不仅可以煮饭，而且可以炖肉做菜，电压力锅怎么炖牛肉？电压力锅怎么炖猪肉？

【电压力锅炖肉】电压力锅炖肉的做法 电压力锅炖肉多长时间

电压力锅炖牛肉

食材明细

电压力锅炖牛肉的做法步骤

1、首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔；把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。

2、来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。

3、很轻松地就可以撕下西红柿表皮。

4、西红柿剥皮后切成小块。

5、点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。

6、电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净,切成大块，用开水煮2-3分钟。

7、捞出牛肉块，用清水冲洗一下，沥干水分，切成小块备用。

8、锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。

9、炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。

10、炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。

11、倒入红酒至牛肉的1/2处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。

12、把步骤11中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。

13、扣好电压力锅的盖子，选择牛羊肉档，大约40分钟，美味的牛肉就炖好了。

使用的厨具：电压力锅、炒锅

电压力锅炖五花肉

简介

电压力锅炖五花肉，简单省事。炖出来的肉肥而不腻，入口即化很好吃。也是不错的懒人食谱哦。

食材

步骤

1、五花肉切块，用盐、蒜、酱油、料酒、炖肉大料腌制5分钟。

2、再加入一些葱段，盖上盖子炖半个小时。

3、排气后掀开锅盖，挑出炖肉大料不要。

4、装盘

小贴士

电压力锅炖肉没有太多的要求，锅里有腌肉时的酱油、生抽和料酒就够了，不用放水也可以炖熟的。

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