关于这个问题,我的回答是,首先我们知道旱萝卜的皮特别的硬,如果不去皮的话,做成丸子吃起来不好吃,所以我们通常是要去皮的,去皮以后我们就可以把萝卜剁成萝卜泥,然后包成一个丸子,这样吃起来才好吃,才会特别的鲜嫩,不会吃起来特别的柴。