牛肉香精是以新鲜牛肉提炼出来的,以牛骨、牛脂肪为主要原料,经过酶解,熬制,再加入味成核苷酸,盐等配合而成的。
牛肉香精有浓郁的牛肉味,是一种健康安全的复合添加剂,对人体健康是无害的。用于日常炖牛肉汤,及红烧牛肉提鲜作用。