很高兴回答你这个问题,高压锅盖上面是有三个阀与外界相通,他们分别是一个排气阀和两个安全阀,因为,高压锅是使用高压蒸汽来加工食物,高压锅内的蒸汽压力非常高,因此,除了排气阀以外,还有两个安全阀,这三个阀都是与外界相通的,当排气阀堵塞之后,为了避免高压锅压力膨胀爆炸,另外两个安全阀就会打开,排泄锅内的高压蒸汽,从而避免爆炸危险的发生,我的回答仅供参考,谢谢